가공식품품질표시기준에서는 아지노모도® 를 요리의 감칠맛 을 더하는 감칠맛 조미료로 분류하고 있습니다. 아지노모도® 는 요리에 감칠맛 을 더함과 동시에 재료의 풍미를 살려 요리의 전체적인 맛의 조화를 이루게 합니다. 무취이면서 열에 강하다는 두 가지 성질을 지닌 하얀 결정체라는 점이 특징입니다. 동서를 불문하고 모든 요리의 풍미를 더하기 때문에 다양한 재료 및 조리법에 사용할 수 있습니다.
*가공식품품질표시기준은 일본의 농림수산성에 의해 인정된 기준입니다.

맛있는 식사에 감사하는 마음은 어느 나라 사람들이나 마찬가지일 것입니다. 재료에 감칠맛 을 더하면 본래의 풍미를 깨지 않으면서 더욱 맛있게 할 수 있습니다.

효과적인 아지노모도® 이용법

(1) 드레싱에	(2) 요리의 마무리에
고기, 생선, 햄버그, 만두 속의 맛을 낼 때 사용합니다. 야채를 요리할 때 물에 풀어서 강한 향을 억제시킬 수 있습니다.	요리를 마무리할 때 사용하여 볶음밥 또는 볶음요리에 풍미를 더합니다. 또한 히야얏코(찬두부를 양념간장에 찍어 먹는 음식)나 절임요리에 한 번 뿌리면 정말 맛있어집니다.
(3) 수프의 풍미를 더한다	(4) 다른 조미료에 더해서
수프에 감칠맛 이 부족할 때 사용합니다.	다른 조미료와 매우 잘 어울리고 식초, 간장 그리고 소금뿐 아니라 드레싱이나 소스에도 무척 잘 어울려서 요리의 풍미를 더합니다.