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Coluna
Dez grandes inventores do Japão
Para introduzir o MSG no mercado Japonês o Dr. Ikeda desenvolveu um novo processo de produção que utilizava a proteína de trigo como matéria-prima. A sua invenção do processo de produção industrial do MSG colocou-o entre os dez maiores inventores japoneses selecionados pelo Departamento de Patente Japonês que ajudou no desenvolvimento de vários tipos de indústrias no Japão.

Lista dos dez grandes inventores no Japão
- Sakichi Toyoda : Máquina de tecer de madeira movida a força humana (Origem da Toyota Motor Corporation)
- Kokichi Mikimoto : Cultura de Pérolas (Origem da K.MIKIMOTO & Co., Ltd.)
- Kikunae Ikeda : Glutamato de Sódio (Origem da Ajinomoto Co., Inc.)
- Jokichi Takamine : Adrenalina
- Umetaro Suzuki : Vitamina B1
- Kyota Sugimoto : Máquina de escrever para a Língua Japonesa
- Kotaro Honda : Aço KS
- Hidetsugu Yagi : Antena Yagi
- Yasujiro Niwa : Método Foto-telegráfico
- Tokushichi Mishima : Aço Magnético MKM
Estas invenções são importantes não só para o Japão, mas também para o desenvolvimento económico mundial.