  ２０１５年１２月９日
味の素株式会社(社長：西井孝明 本社：東京都中央区)は、２０１４月７月に着工した川崎工場の「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」生産設備増強工事を完了し、２０１６年１月より本格稼働を開始します。
これにより「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」の生産能力を従来の１.４倍に高めると共に、生産工程におけるＣＯ2排出量を約３０％削減し、環境に配慮した生産を実現します。
２０１４年度のメニュー用調味料市場は、調理の簡便化、調味の外部化ニーズの高まりなどにより、２０１０年度比約１１０％、約７８０億円（消費者購入ベース）の規模に拡大しました。当社のメニュー用調味料の売上げも、２０１２年に発売した“和風・洋風”メニュー用調味料「Ｃｏｏｋ Ｄｏ® きょうの大皿®」が牽引し、２０１０年度比約１４０％と大きく伸長しています。
今回の増強工事では、生産効率の高いレトルト殺菌設備の導入と充填・包装設備の増強を行い、生産能力を向上させました。
レトルト殺菌設備には、製品への熱負荷を低減する新たな方式を採用し、風味や色調などの品質向上を図ります。また、殺菌時に使用する熱水の再利用により、生産工程におけるＣＯ2排出量を約３０％削減し、環境に配慮した生産を実現します。充填・包装工程では、新たに製品パウチの搬送用パラレルロボットを導入し、省スペース化、少人化した生産体制を構築します。
新設備の稼働に合わせ、川崎工場での「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」の生産品目を、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」＜回鍋肉用＞＜青椒肉絲用＞＜麻婆茄子用＞や「Ｃｏｏｋ Ｄｏ® きょうの大皿®」＜豚バラ大根用＞などの主力品種に集約し、事業基盤の強化を目指します。
なお、当社では、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」についてお客様により深く理解していただくため、今回導入した生産設備を工場内の通路からガラス越しに見学することができる、新しい工場見学コースを２０１６年５月に開設予定です。
当社は、「Ｅａｔ Ｗｅｌｌ, Ｌｉｖｅ Ｗｅｌｌ．」のスローガンのもと、当社独自の技術・素材により生活者一人ひとりのニーズに適合した製品を開発し、お客様の豊かな食生活に貢献します。
報道関係の方向けお問い合わせ先はこちら
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| 閉じる | |||||||||||||||||||||||||||||
