20 من الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات

تم التعرف على ما يقرب من 500 من الأحماض الأمينية في الطبيعة ، ولكن 20 فقط من الأحماض الأمينية تشكل البروتينات الموجودة في جسم الإنسان. تعرف على هذه الأحماض الأمينية العشرين.

BCAA (Valine و leucine و isoleucine)

الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs) هي مجموعة من ثلاثة أحماض أمينية (فالين ، ليوسين وإيزولوسين) لها بنية جزيئية مع فرع. توجد أحماض BCAAs بكثرة في بروتينات العضلات ، وتحفز نمو العضلات في الجسم وتوفر الطاقة أثناء التمرين.

الجلوتامين

الجلوتامين هو أحد الأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا في الجسم. يحمي الجلوتامين المعدة والجهاز الهضمي. على وجه الخصوص ، يتم استخدام الجلوتامين لإنتاج الطاقة للجهاز الهضمي. يعزز الجلوتامين استقلاب الكحول لحماية الكبد.

الأسبارتات

الأسبارتات هو أحد الأحماض الأمينية الأكثر استخدامًا للطاقة. الأسبارتات هو أحد الأحماض الأمينية الموضوعة بشكل وثيق لدورة حمض ثلاثي الكربوكسيل (TCA) في الجسم الذي ينتج الطاقة. دورة TCA مثل المحرك الذي يشغل السيارات. تعمل كل خلية في أجسامنا على إنتاج الطاقة.

الغلوتامات

يحتوي مخزون الكومبو المستخدم في الطهي الياباني على الغلوتامات. الغلوتامات هي قاعدة أومامي وتوجد الغلوتامات المجانية في الكومبو والطماطم والجبن. داخل الجسم ، يتم استخدام الغلوتامات كمصدر مهم للأحماض الأمينية الأساسية.

أرجينين

يلعب الأرجينين دورًا مهمًا في فتح الأوردة لتعزيز تدفق الدم. أكسيد النيتريك الذي يفتح الأوردة مصنوع من الأرجينين. الأرجينين هو حمض أميني مفيد لإزالة الأمونيا الزائدة من الجسم. يزيد الأرجينين من المناعة.

ألانين

يدعم ألانين وظيفة الكبد. يستخدم ألانين لصنع الجلوكوز الذي يحتاجه الجسم. يحسّن ألانين استقلاب الكحول.

البرولين

البرولين هو أحد الأحماض الأمينية الموجودة في الكولاجين الذي يتكون منه أنسجة الجلد. البرولين هو أحد أهم الأحماض الأمينية لعامل الترطيب الطبيعي (NMF) الذي يحافظ على رطوبة البشرة.

السيستين

يقلل Cysteine ​​من كمية تصبغ الميلانين الأسود المصنوع. السيستين وفيرة في شعر الرأس وشعر الجسم. يزيد الاستيلين من كمية الميلانين الأصفر بدلا من الميلانين الأسود.

ليسين

الليسين هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية الأكثر شيوعًا. تميل الأطعمة مثل الخبز والأرز إلى انخفاض نسبة اللايسين. على سبيل المثال ، بالمقارنة مع تركيبة الأحماض الأمينية المثالية ، فإن القمح منخفض في اللايسين. أجرت جامعة الأمم المتحدة بحثًا عن الأشخاص في البلدان النامية حيث يعتمدون على القمح للحصول على البروتين ، واكتشفت نقص الليسين في نظامهم الغذائي. يمكن أن يؤدي عدم وجود ما يكفي من اللايسين والأحماض الأمينية الأخرى إلى مشاكل خطيرة مثل توقف النمو والأمراض الشديدة.

ثريونين

حمض أميني أساسي يستخدم لصنع الموقع النشط للأنزيمات.

الهليونين

حمض أميني تم اكتشافه من نبات الهليون. يتم وضع كل من الأسباراجين والأسبارتات بالقرب من دورة حمض الكربوكسيل (TCA) التي تنتج الطاقة.

فينيلالاناين

حمض أميني أساسي يستخدم لصنع أنواع عديدة من الأمينات المفيدة.

سيرين

حمض أميني يستخدم لصنع الدهون الفوسفاتية وحمض الجلسريك.

الميثيونين

حمض أميني أساسي يستخدم لصنع العديد من المواد المختلفة التي يحتاجها الجسم.

جليكاين

حمض أميني غير أساسي مصنوع في الجسم. الجليسين غزير في الجسم. يعمل كجهاز إرسال في الجهاز العصبي المركزي ويساعد على تنظيم وظائف الجسم مثل الحركة والإدراك الحسي. يشكل الجلايسين ثلث الكولاجين.

التيروزين

يستخدم التيروزين لصنع أنواع عديدة من الأمينات المفيدة. يتم تجميع التيروزين كحمض أميني عطري مع فينيل ألانين والتريبتوفان.

الحامض الاميني

حمض أميني أساسي يستخدم لصنع الهستامين.

التربتوفان

حمض أميني أساسي يستخدم لصنع أنواع عديدة من الأمينات المفيدة.


المحتوى الذي قد يعجبك

أحماض أمينية لأداء رياضي أفضل

أحماض أمينية لأداء رياضي أفضل

تعرف على كيفية زيادة BCAA للقدرة على التحمل ، وتمكين التعافي بشكل أسرع ، وتقليل وجع العضلات.

الأحماض الأمينية للبشرة والشعر

الأحماض الأمينية للبشرة والشعر

الأحماض الأمينية ضرورية للبشرة والشعر.