الاستفادة من قوة Amino Science

بالنظر إلى أن حمض الجلوتاميك المنتج لأومامي هو حمض أميني ، فقد وسعت مجموعة Ajinomoto أعمالها من خلال تطوير العلوم الحيوية المتطورة والتقنيات الكيميائية الدقيقة من خلال البحث الذي يركز على الأحماض الأمينية. من خلال توفير المنتجات والخدمات التي تستخدم وظائف الأحماض الأمينية مع التطبيقات التكنولوجية الفريدة ، تساهم المجموعة في تحقيق قدر أكبر من الصحة للأشخاص في جميع أنحاء العالم.

الأحماض الأمينية والصحة

ما يقرب من 20 ٪ من جسم الإنسان يتكون من البروتينات. هذه البروتينات - أكثر من 100,000
منها - تتكون من سلاسل طويلة ومجمعة بشكل فريد من 20 نوعًا فقط من الأحماض الأمينية. لهذا السبب ، تخدم الأحماض الأمينية وظائف حاسمة تدعم الحياة. هم اللبنات الأساسية للعضلات والجلد والشعر والدم. فهي تساعد على حماية وتنظيم الجسم مثل الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة. كما أنها توفر الطاقة للحركة.
من الأحماض الأمينية التي تتكون منها البروتينات ، لا يمكن تصنيع تسعة في الجسم ويجب الحصول عليها من خلال الطعام أو وسائل أخرى. هذه "الأحماض الأمينية الأساسية" جميعها لها تأثير تحفيز نمو العضلات ، ويعزز الليوسين على وجه الخصوص تخليق البروتين ويحد من انهيار البروتين من خلال العمل كمفتاح لتطور نمو العضلات. أظهرت الأدلة أن استهلاك الأحماض الأمينية عالية في الليوسين ، حتى بكميات صغيرة ، يؤدي إلى تخليق العضلات أكثر من استهلاك البروتين نفسه.

مقترحات القيمة الغذائية والصحية القائمة على الأدلة

استنادًا إلى الخبرة العلمية ذات المستوى العالمي بشأن الأحماض الأمينية ، تقوم مجموعة Ajinomoto بتطوير وتسويق المنتجات التي تدعم أنماط الحياة المريحة للمستهلكين ، كما توفر تركيبات الأحماض الأمينية وحلول تصميم المنتجات للعملاء من رجال الأعمال. تؤدي إضافة وظائف الأحماض الأمينية المختلفة إلى المنتجات الغذائية إلى توسيع القيمة الصحية والغذائية للأحماض الأمينية من خلال تمكين المستهلكين من الحصول بسهولة على الأحماض الأمينية في نظامهم الغذائي. تسمي المجموعة هذا النهج B2B2C باستراتيجية المصب (العلامة التجارية + داخل الإستراتيجية) وتقوم بتنفيذها داخل وخارج اليابان.
بناءً على هذه الإستراتيجية ، تقدم المجموعة للعملاء من رجال الأعمال Amino Acid Prime Mix ، خطًا جديدًا من مكونات الأحماض الأمينية المصممة بشكل مثالي لمنتجات الأطعمة والمشروبات.

مكونات حمض أميني برايم ميكس

  1. حمض أميني موجود في أوراق الشاي. مشتق من حمض الجلوتاميك ، يتم تقسيم الثيانين عند تناوله إلى حمض الجلوتاميك وإيثيل أمين في الجسم.

  2. يعتبر الجلوتاثيون أحد مضادات الأكسدة المهمة للعديد من الكائنات الحية ، حيث يتم تكوينه من خلال الانضمام إلى ثلاثة أحماض أمينية ، وحمض الجلوتاميك ، والسيستين ، والجليسين ، بهذا الترتيب. يزيد السيستين من الأحماض الأمينية وحده من مستويات الجلوتاثيون ، ولكن إضافة مشتق الأحماض من الثاليانين يزيد من مستويات الجلوتاثيون بشكل أكبر.


TOPIC

أجينوموتو
الطبية Cambrooke ل
الأطعمة للصين

تحسين QOL من خلال المنتجات الغذائية الطبية التي تعزز وظائف الأحماض الأمينية

انطلاقا من رغبتها التأسيسية في تحسين التغذية بطعام لذيذ ، تستخدم مجموعة Ajinomoto خبرتها في الأحماض الأمينية والطعام للمساهمة في تحسين نوعية الحياة للأشخاص الذين يواجهون تحديات صحية مختلفة.
Ajinomoto Cambrooke، Inc. (سابقا Cambrooke Therapeutics، Inc.) ، تقوم بتصنيع وتسويق المنتجات الغذائية الطبية للمرضى الذين يعانون من اضطرابات استقلاب الأحماض الأمينية. معظم الأطعمة الطبية المقدمة للمرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي تفتقر إلى الاستساغة والتنوع. ومع ذلك ، منذ عام 2017 ، متى Ajinomoto Cambrooke Inc. أصبحت شركة تابعة للمجموعة ، وتقدم الشركة مجموعة متنوعة من المنتجات اللذيذة والغذائية من خلال تطبيق معرفة المجموعة بالوظائف الغذائية والفسيولوجية للأحماض الأمينية بالإضافة إلى "تقنيات اللذة". في عام 2018 ، وسعت الشركة عملياتها من أمريكا الشمالية وأوروبا إلى الصين.

مثال على القائمة المصنوعة في دروس الطبخ

منذ تأسيسها في شنومكس، Ajinomoto Cambrooke Inc. شدد على التواصل الشخصي بين المرضى وأسرهم والخبراء الطبيين وعقد ندوات وفعاليات أخرى للمرضى في البلدان والمناطق التي تعمل فيها. في السنة المالية 2018 ، عقدت الشركة دروسًا في الطبخ للمرضى في أربع مدن رئيسية في أستراليا ، وشارك حوالي 120 شخصًا.
من خلال الاستفادة من نقاط قوة المجموعة ، ستواصل المجموعة جلب متعة الطعام إلى المزيد من المرضى والمساعدة في تحسين QOL لهم ولعائلاتهم.