نهج لتحقيق نتائجنا
نتيجتان تؤديان إلى حياة أفضل وأكثر صحة
هدفنا كمجموعة أجينوموتو هو المساهمة في رفاهية جميع البشر ومجتمعنا وكوكبنا من خلال "العلوم الأمينية". ولتحقيق هذه الغاية، نعتقد أنه من الضروري تحقيق نتيجتين بحلول عام 2030: "المساعدة في تمديد متوسط العمر الصحي المتوقع لمليار شخص" و"تقليل تأثيرنا البيئي بنسبة 1%" المرتبط بالنظم الغذائية.*1. أعمال مجموعة أجينوموتو مدعومة بأنظمة غذائية سليمة. أو بعبارة أخرى، الوصول المستقر إلى الموارد الغذائية والبيئة الطبيعية الخضراء الداعمة لهذه الموارد. وفي الوقت نفسه، فإن عملياتنا التجارية لها أيضًا تأثير كبير على البيئة. اليوم، مع وصول بيئة الكوكب إلى نقطة التحول، أصبحت قدرتنا على اتخاذ الإجراءات اللازمة لتجديد البيئة مسألة ملحة لاستمرارية العمليات التجارية للمجموعة. من خلال معالجة تغير المناخ، وضمان استدامة الموارد الغذائية، والحفاظ على التنوع البيولوجي للحد من آثارنا البيئية، ومن خلال تجديد بيئة الكوكب من خلال تحقيق اقتصاد دائري، يمكننا تنفيذ مبادرات مستدامة من أجل حياة أكثر صحة وأفضل تهدف إلى إطالة الحياة الصحية. المتوقع.
من خلال أنشطتنا التجارية، نقدم منتجات وخدمات لذيذة ومتوازنة من الناحية الغذائية وتعود بالنفع على العادات الغذائية للناس، كما تعمل على تعزيز تقليل التأثير البيئي الناجم عن الغازات الدفيئة والنفايات البلاستيكية وفقدان الأغذية وهدرها. وأيضًا، من خلال عملية تخمير الأحماض الأمينية القائمة على إعادة تدوير الموارد (دورة حيوية)، سنعمل على تعزيز المبادرات ذات التأثير الإيجابي على رأس المال الطبيعي والمجتمع والمساهمة في أنظمة غذائية مستدامة أكثر مرونة وفي تجديد البيئة العالمية. علاوة على ذلك، سنعمل على زيادة قوتنا إلى أقصى حد في "العلوم الأمينية"، وتحويل النظم الغذائية من خلال الابتكار وبناء النظم البيئية.
تقليل تأثيرنا البيئي
تواصل مجموعة أجينوموتو العمل لتحقيق نتيجة خفض تأثيرها البيئي بنسبة 50٪ بحلول عام 2030 وكذلك تحقيق صافي انبعاثات غازات الدفيئة بحلول عام 2050. وبينما نتجه نحو عام 2030، سنواصل أهدافنا ومبادراتنا التي تغطي المواضيع الرئيسية الحد من غازات الدفيئة والنفايات البلاستيكية وفقدان الأغذية وهدرها بالإضافة إلى تحقيق المشتريات المستدامة.
الحد من غازات الدفيئة
في السنة المالية 2022، انخفض إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة للنطاق 1 والنطاق 2 بنسبة 19%، وانخفض النطاق 3 (الوحدة الأساسية) بنسبة 3% مقارنة بسنة الأساس للعام المالي 2018، وفقًا لذلك. لقد بدأنا المناقشات مع الموردين بشأن تقليل انبعاثات النطاق 3 بدءًا من المواد الخام MSG في تايلاند.
التركيز على الدورة الحيوية لتخمر الأحماض الأمينية
تقوم مجموعة أجينوموتو ببناء دورة حيوية خاصة لتخمير الأحماض الأمينية التي تمتد حول العالم من تايلاند وفيتنام وإندونيسيا إلى البرازيل. نحن ننتج الأحماض الأمينية باستخدام طرق التخمير التي تغذيها المنتجات الزراعية التي يمكن الوصول إليها بسهولة في كل بلد ومنطقة باعتبارها المكون الرئيسي. وفي الوقت نفسه، يتم استخدام ما يقرب من 100% من المنتجات المساعدة ذات القيمة الغذائية العالية بعد استخلاص الأحماض الأمينية في الأسمدة والأعلاف. نشير إلى عملية تخمير الأحماض الأمينية الدورية هذه باعتبارها دورة حيوية. يتيح لنا هذا النهج تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة المرتبطة بإنتاج الأسمدة الكيماوية التقليدية ودعم الزراعة المستدامة.
ستقوم مجموعة أجينوموتو بتحويل جميع المواد البلاستيكية التي تستخدمها إلى مواد قابلة لإعادة التدوير بعد اختيار المواد البلاستيكية بعناية بالحد الأدنى من الكمية والاستخدام المطلوب لسلامة المنتج وجودته بحلول عام 2030. وفي الوقت نفسه، ندعم أيضًا إنشاء أنظمة إعادة التدوير في كل بلد ومنطقة . كمية البلاستيك المستخدمة في السنة المالية 2022 بلغت 69,000 ألف طن منها 48%*1 كانت مناسبة لإعادة التدوير. لقد قمنا بتقليل الكمية المستخدمة بحوالي 800 طن سنويًا باستخدام مواد تعبئة أقل سمكًا، وقمنا بتغيير حوالي 900 طن سنويًا من تصميم العبوة لتسهيل إعادة التدوير. بالإضافة إلى ذلك، بدأت الجهود لجمع النفايات في إندونيسيا وبلدان أخرى.
حددت مجموعة أجينوموتو هدفًا لخفض الفاقد من الغذاء والهدر الناتج عن قبول المواد الخام إلى تسليم المنتجات إلى العميل بحلول السنة المالية 2025 مقارنة بالعام المالي 2018. كما أن الجهود المبذولة لتقليل التوليد وتعزيز الاستفادة من فقد الأغذية وهدرها حققت الأعلاف والأسمدة تقدمًا كبيرًا، ونتوقع تحقيق هذا الهدف بحلول السنة المالية 2025. وتتمثل رؤيتنا طويلة المدى في خفض الفاقد من الغذاء والهدر الذي يحدث طوال دورة حياة المنتج إلى النصف بحلول عام 2050. وفي عام 2022، أنشأنا العلامة التجارية "TOO GOOD" TO WASTE" للمساعدة في تعزيز مبادراتنا المتعلقة بالفقد والهدر الغذائي. ونعتزم تعزيز الجهود عبر سلسلة الإمدادات الغذائية بأكملها.
نحن نتصور المشكلات في سلسلة التوريد، ونجري تقييمات لأثرها على حقوق الإنسان، ونعزز رعاية الحيوان من أجل بناء سلسلة توريد مسؤولة. بالإضافة إلى ذلك، نهدف إلى الحصول على 100% من المواد الخام الأولية لدينا، بما في ذلك زيت النخيل والورق وفول الصويا وحبوب البن ولحم البقر وقصب السكر، من مصادر مستدامة بحلول السنة المالية 2030. ولتحقيق هذه الغاية، نعمل على التأكد من المشتريات الحالية الوضع وكذلك إنشاء أنظمة التتبع وتعزيز شراء المنتجات المعتمدة على أنها مستدامة. وفي السنة المالية 2022، قمنا بشراء 99% من زيت النخيل و98% من الورق من مصادر مستدامة.
المساعدة في إطالة متوسط العمر الصحي المتوقع
أربعة التزامات للتغذية دون أي تنازلات
تلتزم مجموعة أجينوموتو بالمساعدة في إطالة متوسط العمر الصحي المتوقع لمليار شخص باستخدام نهجها المتمثل في "التغذية دون تنازلات". وهذا يستلزم اقتراح وتقديم وجبات متوازنة من الناحية الغذائية من خلال الترويج للحلول منخفضة الملح والسكر والدهون، إلى جانب تناول كمية مناسبة من البروتين والخضروات والفواكه، دون المساس بالذوق والوصول وطريقة الحياة المحلية التي تؤكد عليها مجموعة أجينوموتو. من خلال التزامنا بالتغذية المعلن عنه في السنة المالية 2021، تتضمن أهدافنا المحددة زيادة الفرص لتزويد المنتجات ذات القيمة الغذائية المحسنة وزيادة المعرفة الغذائية للموظفين كأقرب أصحاب المصلحة لدينا في محاولة لتحقيق تأثيرات إيجابية.
الالتزام الغذائي 1: تقليل الملح اللذيذ
القياس الكمي لتأثير تخفيض الملح بواسطة أومامي
في السنة المالية 2022، قمنا بتنفيذ مبادرات لتقليل الملح باستخدام أومامي بالتعاون مع 12 حكومة محلية في اليابان وفي 10 دول حول العالم. وأيضًا، من خلال مشروع بحث U20 Healthy Umami، حاولنا قياس تأثيرات الأومامي في تقليل الملح من خلال الروابط مع الأوساط الأكاديمية، وأصدرنا أوراقًا بحثية حول النتائج.
الالتزام التغذوي 2: توفير المنتجات المغذية
التنميط الغذائي في 13 دولة
في عام 2020، بدأنا عمليات نظام ملفات تعريف المغذيات لمجموعة Ajinomoto Group، المسمى ANPS-Product. اعتبارًا من مارس 2023، تم تقديم هذا النظام في 16 شركة تابعة لنا في 13 دولة وتم استخدامه لتقييم أكثر من 800 منتج. نحن نعمل أيضًا على تعزيز تطوير المنتجات الموجهة نحو الصحة باستخدام "العلوم الأمينية".
الالتزام الغذائي 3: تقديم المعلومات والوصفات والقوائم
نشر المعلومات عبر شبكة الإنترنت
نحن نتطلع إلى تزويد المستهلكين بوصفات ومعلومات عن تقليل الملح اللذيذ الذي يتم الحصول عليه من وسائل الإعلام المملوكة على وسائل التواصل الاجتماعي حتى يتمكن المزيد من الأشخاص من تناول طعام صحي. كما نعمل أيضًا على تعزيز نشر المعلومات، مثل التعاون مع الأشخاص المؤثرين.
الالتزام الغذائي 4: تحسين تغذية القوى العاملة
- تحسين الثقافة الغذائية للموظفين
تركز مجموعة أجينوموتو على تحسين تغذية القوى العاملة كجزء من إدارة ASV، لا سيما من خلال زيادة الثقافة الغذائية بين الموظفين. من السنة المالية 2020 إلى السنة المالية 2022، قدمنا التثقيف الغذائي لإجمالي 56,000 موظف.
خارطة الطريق لمليار شخص
تعمل مجموعة أجينوموتو على تعزيز مبادرات تحسين التغذية التي تهدف إلى تحقيق النتيجة "المساعدة في تمديد متوسط العمر الصحي المتوقع لمليار شخص" بحلول عام 2030. في السنة المالية 2022، بلغ إجمالي عدد الأشخاص الذين نقدم لهم المنتجات التي تساهم في تحسين التغذية 0.54 مليار شخص لتوابل أومامي و0.34 مليار لمنتجات تقليل الملح أو المنتجات المفيدة لتناول البروتين، بإجمالي 0.88 مليار. أما بالنسبة لتوابل أومامي، فإننا نقوم بالترويج لأنشطة تقليل الملح اللذيذ باستخدام أومامي في بلدان حول العالم بالإضافة إلى تطوير وتوسيع نقاط الاتصال لدينا بدءًا من اللذة لتشمل اللذة والعافية. لقد بدأنا مراجعة حول كيفية توسيع نطاق وصولنا من حيث "المساهمة في رفاهية جميع البشر ومجتمعنا وكوكبنا من خلال "العلوم الأمينية"."، بالإضافة إلى المساعدة في تمديد متوسط العمر الصحي المتوقع للإنسان. مليار شخص وتقليل تأثيرنا البيئي بنسبة 50%.