لحم بقر راتاتوي

وصفة من مركز معلومات Umami

المُكونات

  • نصف رطل (1 جرام) من شرائح اللحم
  • طماطم شنومكس
  • طماطم شنومكس
  • الباذنجان 1
  • 1/2 كوسة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الإستخدام

  1. قطع لحم البقر إلى شرائح. قطع الطماطم إلى قطع مكتنزة. قطع البصل والباذنجان والكوسا إلى مكعبات بحجم 1 سم.

  2. ضعي زيت الزيتون والثوم وسخنيه على نار خفيفة. عندما تخرج رائحة الثوم ، قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة واطهي البصل والباذنجان والكوسا.

  3. عندما تتحول الخضار إلى اللون البني الذهبي ، تضاف الطماطم وتغطى بغطاء. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق.

  4. أضف لحم البقر. بمجرد طهي اللحم ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

أومامي يأتي من ...

لحم بقري

Inosinate: 80mg / 100g

طماطم

الغلوتامات:
150 ~ 250 مجم / 100 جرام

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا