المر البطيخ Kakiage Tempura

وصفة رائعة للقرع المر واللذيذ المقرمش واللذيذ محلي الصنع تمبورا مع القليل من توابل أومامي في الخليط. ستحب انسجام المرارة و أومامي!

وصفة مقدمة من Ajinomoto Co.، Inc.

المُكونات

  • 1/2 القرع المر (البطيخ المر)
  • 1 / 2 كأس دقيق
  • 1 صفار البيض
  • 1 / 3 كوب ماء
  • قليل من الملح
  • رشة اجي نو موتو (MSG)
  • فلفل اسود
  • الزيت النباتي للقلي

طريقة الإستخدام

  1. اغسل القرع المر وقطعه قليلاً من أعلى مكان الساق. قطّع القرع المر إلى نصفين بالطول. باستخدام ملعقة ، اكشط البذور واللب الناعم. قطع القرع المر إلى شريحة بسماكة 1 بوصة.

  2. في وعاء نخلط الدقيق وصفار البيض مع الماء والملح و اجي نو موتو. (يجب أن تكون إضافة توابل أومامي في خليط تجربة رائعة!)

  3. تسخين الزيت النباتي (160 ℃ / 320 ℉). اغمس القرع المر في خليط تمبورا واقليه.

  4. بعد القلي ، قدّم مع الملح أو الفلفل الأسود. و استمتع!

قد يعجبك ايضا