Bouchées à la Reine

Bouchées à la Reine هو مقبلات فرنسية كلاسيكية لمناسبة خاصة. ستحب هذا الطعام المقرمش من الخارج والقشدي.

المُكونات

  • 2 رطل من عجين الفطير
  • 5 أونصات قطع دجاج
  • 5 فطر شيتاكي
  • 1 البصل
  • فصوص من الثوم 2
  • 1/2 كوب طبخ كريم
  • 3 أونصات زبدة
  • 1 أونصة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من التوابل أو الأومامي اجي نو موتو
  • بيض 2
  • البقدونس للتزيين

طريقة الإستخدام

  1. يقلى البصل والثوم والفطر شيتاكي وقطع الدجاج بالزبدة.

  2. يتبل بالملح والفلفل الأبيض واجي نو موتو.

  3. أضف كريمة الطهي.

  4. سخني الزبدة والدقيق في الرو.

  5. يضاف الرو ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

  6. ضعي قطعتين من عجين الفطير ودهن البيض على السطح.

  7. اخبزي 200 درجة / 390 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

  8. ملعقة فوق الحشوة.

  9. يُزين بالبقدونس.

أومامي يأتي من ...

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

فطر شيتاكي

الغلوتامات: 70 ملغ / 100 غرام

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا

نحن نرحب بتعليقاتك!

هل لديك بضع دقائق لإكمال الاستبيان؟
نحن نبحث عن طرق لتحسين موقعنا وتعليقاتك قيمة بالنسبة لنا.