دجاج تشاو مين مع أومامي

المُكونات

  • 1/2 باوند (200 جم) شومين
  • 1 قطعة صدر دجاج
  • بيض 2
  • 1 فليفلة خضراء
  • 1 الجزرة
  • الفاصوليا الخضراء 15
  • 6 فصوص ثوم
  • 1/2 بصل
  • 1 ملعقة كبيرة بهار صيني
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة اجي نو موتو
  • 1 ملعقة شاي فلفل أسود
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 7 أكواب (1.5 لتر) من الماء
  • 1 بصل أخضر
  • توابل الشوميين مسبقة الصنع (اختياري)

طريقة الإستخدام

  1. في وعاء كبير ، امزجي قطع الدجاج وصلصة الصويا والتوابل الصينية ودقيق الذرة واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.

  2. شريحة رقيقة من الفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل الأخضر وقطع البصل والثوم.

  3. في قدر من الماء المغلي ، يُضاف chowmein ويُغلى لمدة 15 دقيقة. بينما: يقلى البصل والثوم بالزيت.

  4. نضيف قطع الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين. يُضاف الفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 2-1 دقيقة.

  5. تصدع في البيض وتخلط جيدا.

  6. يُضاف الشومين ويُقلب مع التوابل الصينية وصلصة الصويا. في حرارة عالية.

  7. الموسم مع السكر ، اجي نو موتو والفلفل الخلفي.

أومامي يأتي من ...

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا