يخنة أومامي الغنية بالكريمة

المُكونات

  • 1 أونصة (50 جم) زبدة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 4 أونصات بصل أصفر ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 رطل (220 جم) من فخذ الدجاج منزوعة العظم ومقطعة إلى مكعبات
  • 4 أونصات من الجزر ، مقطعة إلى مكعبات
  • 5 ملاعق طحين
  • 4 كوب حليب
  • 3/4 كوب طبخ كريم
  • 3 أونصات (100 جم) مشروم ، شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كونسوم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة اجي نو موتو (MSG)
  • الملح حسب الرغبة

طريقة الإستخدام

  1. سخني نصف الزبدة وزيت الزيتون في قدر.

  2. تشوي البصل الأصفر حتى يصبح عطرا.

  3. يضاف الجزرة ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.

  4. نضع الدجاج المحمر حتى ينضج نصفه.

  5. أضيفي باقي الزبدة وقللي الحرارة. يُرش الدقيق على السطح ويُمزج حتى يُغلف جيداً بالدجاج والخضار.

  6. نسكب الحليب في القدر ونخلط جيداً حتى تصبح سميكة.

  7. أضيفي كريما الطهي والفطر وزر واتركيه على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة.

  8. يتبل الكونسوم والفلفل والملح و اجي نو موتو.

أومامي يأتي من ...

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا