كاري جاف ياباني غني بالأومامي والأرز

وقت الطبخ
25 دقيقة
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية 310
حصص
خدمة 2

ربما سمعت أو جربت الكاري والأرز الياباني النموذجي الذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. بدلاً من طهي اللحم والبطاطس لفترة طويلة ، نستخدم اللحم المفروم والخضروات المفرومة لهذا الكاري الجاف لتوفير الوقت. نظرًا لأن قوامه يشبه الفلفل الحار ، يمكنك أيضًا الاستمتاع به مع رقائق التورتيلا.

وصفة من مركز معلومات Umami.

المُكونات

  • 5 أونصات (150 جم) لحم خنزير مفروم
  • طماطم شنومكس
  • 1/2 بصل
  • 1/2 كرفس
  • 1 / 2 الجزرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الإستخدام

  1. قطع الطماطم إلى قطع. فرم البصل والكرفس والجزر.

  2. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل والكرفس والجزر والثوم والزنجبيل ويقلى. عند ظهور الرائحة ، أضف لحم الخنزير حتى ينضج. ثم أضف مسحوق الكاري واستمر في قليه.

  3. تضاف الطماطم والملح والفلفل وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

أومامي يأتي من ...

طماطم

الغلوتامات:
150-250 مجم / 100 جرام

© مركز معلومات أومامي

هل تتساءل عن كيفية تحسين طبخك مع جودة أومامي؟

قد يعجبك ايضا

نحن نرحب بتعليقاتك!

هل لديك بضع دقائق لإكمال الاستبيان؟
نحن نبحث عن طرق لتحسين موقعنا وتعليقاتك قيمة بالنسبة لنا.