من السهل لحم البقر Tagliata مع جرجير

وقت الطبخ
10 دقيقة
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية 330
حصص
خدمة 2

يمزج أومامي لحم البقر و Parmigiano Reggiano معًا في فمك لإنشاء أومامي قوي جدًا. هذا جيد لكل من الطبق الرئيسي والمقبلات.

المُكونات

  • 1/2 رطل (200 جرام) من اللحم البقري لشريحة اللحم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بارميجيانو ريجيانو
  • 10 صواريخ (جرجير)
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك

طريقة الإستخدام

  1. يرش الملح والفلفل على شريحة اللحم البقري ويوضع في مقلاة بزيت الزيتون ثم يسخن. قم بطهي كلا الجانبين جيدًا وتأكد من أنه لا يزال نادرًا في الداخل. لفه بورق الألمنيوم واتركه لبعض الوقت.

  2. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ورتبيه على طبق. أجاد بارميجيانو ريجيانو مع مقشرة فوق لحم البقر.

  3. تمزيق أوراق الصواريخ وترتيب لقاء. يرش الملح والفلفل والخل البلسمي عليه.

أومامي يأتي من ...

Parmigiano ريجيانو

الغلوتامات: 1200-1680 / 100 جرام

لحم بقري

Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا