كرات البطاطس باللحم

يمكنك صنع البطاطس المهروسة الكريمية من الصفر ، أو استخدام بطاطس مهروسة متبقية في ثلاجتك لصنع كرات بطاطس مقرمشة وغنية بأومامي!

المكونات:

  • 1 باوند (450-500 جم) بطاطس مسلوقة
  • 1/4 كوب دقيق ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
  • 1 1/2 أونصة (50 جم) بقدونس
  • 2 صفار البيض
  • 10 أونصات (300 جم) لحم ضأن مفروم
  • 10 أونصات (300 جم) فتات خبز
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • البصل شنومكس
  • زيت للقلي
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة توابل أكسينت أو أومامي اجي نو موتو (MSG)

طريقة الإستخدام:

  1. يُمزج البطاطس (مسلوقة) ودقيق الذرة وكريمة الطهي وصفار البيض.

  2. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويهرس بالتساوي.

  3. يقلى البصل ولحم الضأن معًا.

  4. يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والاج نو موتو والبقدونس.

  5. شكل البطاطس على شكل دائري.

  6. تُحشى حشوة اللحم في كرات البطاطس.

  7. تُغطى كرات البطاطس بفتات الخبز.

  8. يبرد في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

  9. تقلى كرات البطاطس حتى تصبح بنية لذيذة.

  10. تخدم!

قد يعجبك ايضا