تسوكون بالجبن والطماطم

وقت الطبخ
25 دقيقة
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية 360
حصص
خدمة 2

على الرغم من أن بارميجيانو ريجيانو هو عنصر إيطالي ، إلا أنه يتماشى مع طعم صلصة الصويا الحلوة اليابانية. الطماطم المجففة المفرومة تبرز أومامي والحموضة والحلاوة.

وصفة من مركز معلومات Umami

المُكونات

  • 1/2 باوند (250 جم) دجاج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من بارميجيانو ريجيانو المبشور
  • 2 قطعة طماطم مجففة
  • 1/4 قطعة بصل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
  • 1 ملعقة صغيرة ساكي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

للصلصة

  • 2 ملعقة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة (نبيذ أرز ياباني)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة الإستخدام

  1. فرم الطماطم والبصل المجفف. نخلط الدجاج ، بارميجيانو ريجيانو ، الطماطم المجففة ، البصل ، صلصة الصويا الخفيفة ، الساكي ، الملح والفلفل. مقسمة إلى ستة في شكل عصا. انحرف لهم.

  2. اخلطي جميع مكونات الصلصة في مقلاة واطهيها حتى تصبح سميكة.

  3. تُشوى 1 في فرن أو شواية. ضعي الصلصة عدة مرات واطهيها حتى تصبح بنية لمدة 8 دقائق.

أومامي يأتي من ...

Parmigiano ريجيانو

الغلوتامات: 1200-1680 / 100 جرام

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا