شوربة الزفاف الايطالي

وقت الطبخ
45 دقيقة
السعرات الحرارية
1 وعاء 221 سعر حراري
حصص
خدمة 12

تعليق من Tawnie Kroll ، مؤلف Kroll's Korner: نأكل الكثير من الحساء خلال موسم الحساء في منزلنا! عادة ما يحتوي الحساء على الكثير من الصوديوم ، لذلك اخترت استخدامه MSG في هذه الوصفة. المزيد MSG بعد قليل. يتكون حساء الزفاف الإيطالي من الخضروات الخضراء واللحوم (عادة كرات اللحم أو النقانق). تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة ولكنها أساسية في إيطاليا.

ابحث عنه عبر الإنترنت: https://krollskorner.com/recipes/easy-italian-wedding-soup-recipe/

المكونات

لكرات اللحم

  • 8 أونصات (230 جم) من لحم الخنزير المطحون
  • 8 أونصات (230 جم) لحم بقر مطحون
  • شريحتان خبز أبيض طازج ، مقلّم
  • 2 فصوص من الثوم، مفروم
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم
  • 1/2 كوب جبنة بيكورينو رومانو
  • 1/2 ملعقة صغيرة. اجي نو موتو (MSG)
  • شنومك بيضة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة رسيسترشاير (أو يمكن استخدام الحليب)

للحساء

  • 12 كوب مرق دجاج (كوب أمريكي)
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض (اختياري)
  • 8 أكواب من الخضروات (السبانخ ، الهندباء ، اللفت ، الإسكارول)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 جزر كبير ، مفروم ناعم
  • 1 كوب أورزو ، جاف

الاتجاهات

  1. حضري كرات اللحم عن طريق خلط كل شيء ما عدا اللحم في وعاء كبير أولاً. بمجرد دمج هذه المكونات ، أضف اللحم. لف الخليط في كرات اللحم الصغيرة وضعه على صينية خبز أثناء تحضير الحساء. وصفة ستجعل ~ 35 كرات اللحم الصغيرة.

  2. يُطهى البصل والجزر على نار متوسطة في إناء كبير في زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافاً. ثم يضاف الثوم والمريمية ويقلب لمدة دقيقة. أضف المرق والنبيذ الأبيض. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة أو حتى ينضج الجزر.

  3. أضف أورزو و MSG واطبخ لمدة 6 دقائق تقريبًا. ثم تضاف كرات اللحم. بمجرد أن تطفو إلى الأعلى ، فمن المرجح أن يتم ذلك.

  4. قلّب الخضروات (استخدمت السبانخ الصغيرة) وانتهي بجبن البارميزان أو بيكورينو رومانو وقدمه.

قد يعجبك ايضا