بوت أو فو اليابانية

وقت الطبخ
30 دقيقة
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية 210
حصص
خدمة 2

مرق الدجاج مع فطر شيتاكي وكرات اللحم غنية بالأومامي. جرب هذا النمط الياباني الصحي من Pot-au feu وحافظ على جسمك دافئًا.

المُكونات

  • فطر شيتاكي مجفف
  • 1 / 2 الجزرة
  • البطاطس 1
  • 4 حبات فاصولياء
  • 3 أونصات (100 جم) لحم خنزير مفروم
  • 1 الماء ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 3 كوب ماء
  • 1 مكعبات دجاج كونسوم
  • 1 ورقة غار
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الإستخدام

  1. ضع فطر شيتاكي المجفف في وعاء بالماء واتركه لينقع.

  2. قطع الجزر والبطاطس إلى أرباع. قطع الفاصوليا إلى نصفين.

  3. نضع لحم الخنزير المفروم والماء من فطر شيتاكي المجفف والبصل المفروم والملح والفلفل في وعاء ونخلطهم جيداً. قسمها إلى أربعة وشكلها مثل الكرة.

  4. في مقلاة ، ضع الفطر المجفف والجزر والبطاطس والماء ومكعبات الدجاج وأوراق الغار. تسخينه على نار متوسطة. عندما تصل إلى درجة الغليان ، خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.

  5. قم بإضافة 3 وفاصوليا خيطية. اطه لمدة 5 دقائق حتى تنضج كرات اللحم.

أومامي يأتي من ...

فطر شيتاكي مجفف

الغلوتامات: 1060 ملغ / 100 غرام
جوانيليت: 150 مجم / 100 جرام

لحم خنزير

Inosinate: 230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا