دجاج كونغ باو

المُكونات

  • 3/4 رطل (350 جم) صدر دجاج
  • شنومكس البصل الربيع
  • 10 الفلفل الحار المجفف
  • 1 1/2 أوقية (50 جم) من جوز الكاجو المحمص
  • 1 حبة فليفلة حمراء
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 2 فصوص من الثوم

لصلصة أومامي

  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 4 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة اجي نو موتو أو Ac'cent (MSG)
  • كزبرة للتزيين

طريقة الإستخدام

  1. اخلط صلصة الصويا مع نشاء الذرة و اجي نو موتو مع قطع الدجاج.

  2. يقلى الدجاج بزيت الطهي لمدة 5 دقائق ويوضع جانبا.

  3. يقلى البصل الأخضر والفلفل الحار المجفف مع زيت الطهي. ونضيف الزنجبيل المفروم والثوم والحمص الأحمر.

  4. أضف قطع الدجاج وجوز الكاجو المحمص.

  5. في وعاء ، صب في صلصة الصويا ، صلصة ورشيستر ، زيت السمسم وامزجهم جيدا.

  6. يُسكب في صلصة سابقة الخلط.

  7. الموسم مع اجي نو موتو ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

  8. يُزيّن الطبق بالكزبرة.

أومامي يأتي من ...

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا