مرق لحم الغنم مع الحمص

المكونات:

  • 1 البصل
  • 4 فصوص من الثوم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 رطل لحم ضأن
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة هريسة
  • 2 كوب هريس طماطم أمريكي
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة توابل أكسينت أو أومامي اجي نو موتو
  • 1 1/2 كوب حمص
  • شنومكس البطاطا الحلوة
  • 10 براعم بروكسل
  • 2 كوب ماء
  • 3 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • البقدونس للتزيين

طريقة الإستخدام:

  1. يُطهى البصل والثوم بزيت الزيتون.

  2. يُضاف لحم الغنم ، الفلفل الأسود ، الكمون ، ملح البحر ، الهريسة ، هريس الطماطم ، الماء ومعجون الطماطم.

  3. يُضاف الحمص والبطاطا الحلوة وبراعم بروكسل وعصير الليمون.

  4. تبّلوا بـ اجي نو موتو واطهوا لمدة 40 دقيقة.

  5. يُزين بالبقدونس.

أومامي يأتي من ...

طماطم

الغلوتامات: 150-250 مجم / 100 جرام

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا