مسخن (سماق دجاج)

المكونات:

  • 3 كجم من أفخاذ الدجاج
  • 4 1/2 رطل بصل
  • 1 كوب سماق
  • 2 عيدان القرفة
  • الهيل 6
  • 3 ملعقة كبيرة ملح
  • 4 أكواب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 6 خبز عربي
  • 2 ملعقة كبيرة من توابل Ac'cent أو umami اجي نو موتو (MSG)
  • 4 كوب ماء
  • مكسرات الكاجو للتزيين

طريقة الإستخدام:

  1. يقلى البصل بزيت الزيتون.

  2. يضاف السماق مع خلطة البهارات والملح والاج نو موتو ويترك جانبا.

  3. يُسلق الدجاج والبصل في الماء مع الملح وعود القرفة والهيل واجي نو موتو لمدة 15 دقيقة.

  4. توضع قطع الدجاج جانباً في صينية.

  5. يُمزج زيت الزيتون مع السماق ونضعه على الدجاج.

  6. اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة في الفرن (180 درجة مئوية / 360 درجة مئوية).

  7. طبقات خبز عربي ، بصل مقلي و قطع دجاج.

  8. يُزين بالكاجو والبصل.

  9. تخدم!

أومامي يأتي من ...

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا