طحين التابيوكا Pão de Queijo

المكونات:

• 3/4 رطل (400 جم) من دقيق التابيوكا الحلو "polvilho doce"
• 1.5 كوب (300 مل) حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب (100 مل) زيت
• شنومك بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 / 2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 كوب جبن عادي "ميناس" مبشور ("ميناس بادراو") أو الجبن المفضل لديك

طريقة الإستخدام:

1. ضع دقيق التابيوكا في وعاء متوسط ​​واحتفظ به.

2. يُمزج الحليب والزيت في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

3. اسكب خليط الحليب بعناية على دقيق التابيوكا واخلطه جيدًا. دعه يجلس ل
   بضع دقائق وعجن حتى فاتر.

4. يُضاف البيض والملح وجبن البارميزان وجبن "ميناس". استمر في العجن حتى يصبح العجين
   ناعمة وموحدة (سيكون الخليط لزجًا).

5. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.

6. تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة وتُوضع على صفيحة خبز مدهونة قليلاً
   اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية قليلاً في الأسفل.