سمك السلمون مع الجوز الاسكواش والهليون

السعرات الحرارية
السعرات الحرارية 324
حصص
خدمة 4

هذه وصفة صحية لثوم القلب ورائحة الثوم وصفيحة السلمون جاهزة في حوالي 40 دقيقة.

المُكونات

  • 1 حبة قرع ، مقشرة ، مصنفة ومكعبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة إلى ثلاث ملاعق
  • 1 باقة من الهليون
  • 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم
  • 1 رطل (450 جم) سلمون
  • فصوص من الثوم 2
  • عصير شموم الليمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر مقسمة إلى ثلثي
  • 1/8 ملعقة صغيرة اجي نو موتو (MSG) مقسمة إلى ثلثي
  • فلفل للذوق

طريقة الإستخدام

  1. سخن الفرن مسبقًا على درجة 400 فهرنهايت / 204 درجة مئوية.

  2. حضّر القرع في وعاء خلط كبير بإضافة 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وقطعة ملح وفلفل و MSG. رميها جيدًا باليدين أو ملعقة كبيرة. ضعيها على صينية فرن مبطنة في الفرن المسخن مسبقاً وضعي المؤقت لمدة 15 دقيقة.

  3. أثناء طهي القرع ، أعد السلمون والهليون. أضيفي حبات الهليون المفرومة في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملح البحر والفلفل و MSG. حضّر السلمون من خلال خلط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت المفروم والثوم المفروم وملح البحر والفلفل و MSG.

  4. إذا كنت تستخدم وعاءًا واحدًا كبيرًا من الورق ، فبعد 15 دقيقة ، يمكنك إخراج قرع الجوز ، ثم تحريكه وإضافة السلمون والهليون إلى نفس الصينية. في حالة استخدام مقالي صفائح صغيرة ، أضف السلمون والهليون إلى مقلاة منفصلة. ضعي السلمون مع عصير الليمون / الشبت (إذا كان ليمونك غنيًا بشكل استثنائي ، توقف عن إضافة كل الإضافات حتى لا تتدفق من سمك السلمون إلى رماح الهليون).

  5. ضع السلمون والهليون والقرع مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصل سمك السلمون إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت / 63 ℃ ولم يعد ورديًا داكنًا في المنتصف. ترفع من الفرن وتستمتع.

أومامي يأتي من ...

نبات الهليون

الغلوتامات: 30-50 مجم / 100 جرام

قد يعجبك ايضا