الدنيس و لحم الخنزير المقدد

وقت الطبخ
15 دقيقة
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية 230

نجار غني بالأومامي مصنوع من الشبوط ولحم الخنزير المقدد. رشاد الماء يجعل الطبق ملونًا.
بدلاً من سمك الشبوط ، يمكنك استخدام السمك المفلطح أو باس البحر الياباني. وصفة من مركز معلومات Umami.

المُكونات

  • 3 أونصات (80 جم) من الدنيس للساشيمي
  • لحم الخنزير المقدد
  • حفنة من الجرجير
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأبيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الإستخدام

  1. يحلق سمك الدنيس برقة ويرتب على طبق.

  2. قطع لحم الخنزير المقدد في شرائح نصف حجم الدنيس. ضع لحم الخنزير المقدد على كل قطعة من الدنيس.

  3. اخلطي زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض والملح والفلفل. افردي نصفه على 2. اخلطي الجرجير المقطوع إلى أطوال 4 سم مع باقي الضمادة.

  4. انشر 3 بكثافة على 2.

أومامي يأتي من ...

الدنيس البحر

Inosinate: 180-400mg / 100g

لحم الخنزير المقدد

الغلوتامات: 340 ملغ / 100 غرام

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا