قائمة بينتو الخاصة (أوريزومي)
لماذا لا تحاول أوريزيوم، نوع خاص من علب غداء بينتو المليئة بعدد لا يحصى من الأطباق الشهية؟ على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، إلا أن هذه الوجبة اللذيذة والصحية والجذابة والمتوازنة مثالية إذا سئمت من الأطعمة القياسية مثل السندويشات والسلطة والبيض المسلوق.
ريوهي هاياشي ، رئيس الطهاة تينوشيما، وهو مطعم حاصل على نجمة واحدة ميشلان في طوكيو ، له نهج خاص أوريزيوم. كخبير في المطبخ المحلي ، يقوم بإنشاء قوائم موسمية بناءً على فكرة غوشيكي-غومي-غوهو: "خمسة ألوان" (أسود ، أبيض ، أحمر ، أخضر ، أصفر) ، "خمس نكهات" (حلو ، حامض ، مر ، مالح ، أومامي) ، و "خمس طرق" (مشوي ، مسلوق ، مقلي ، نيء ومخلل). يمنح هذا الوجبة تناغمًا وتوازنًا وتنوعًا ، مما ينتج عنه لوحة غنية من النكهات والألوان والقوام.
