لحم الضأن الغني بأومامي

حصص
خدمة 2

هذا هو أسهل وأفضل لحم الضأن لدينا على الإطلاق. اقلب التوابل واستمتع بهذه الوصفة الكاريية اللذيذة ، الحارة والغنية بالأومامي.

المُكونات

  • 1 رطل (450 جم) كتف خروف
  • البصل شنومكس
  • 3 ملاعق كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
  • 2 أونصة (50 جم) معجون الطماطم
  • طماطم شنومكس
  • 1/4 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 2 أونصات (50 جم) كزبرة
  • البطاطا 5
  • حليب جوز الهند 150 مل
  • ملح الطعام 1
  • 120 مل زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة اجي نو موتو (MSG)
  • كزبرة للتزيين

طريقة الإستخدام

  1. يُقلى البصل والزنجبيل ومعجون الثوم بزيت الطهي.

  2. أضيفي بذور الكمون والطماطم وهريس الطماطم والكتف الضأن.

  3. يُضاف مسحوق الكاري ، ومسحوق الفلفل الحار والكركم وماسالا.

  4. تصب في حليب جوز الهند.

  5. الموسم مع الملح و اجي نو موتو.

  6. أضف البطاطس والكزبرة

  7. يُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

  8. يُزيّن الطبق بالكزبرة.

أومامي يأتي من ...

طماطم

الغلوتامات:
150 ~ 250 مجم / 100 جرام

قد يعجبك ايضا