شوربة أومبريان فارو

وقت الطبخ
60 دقيقة
حصص
خدمة 6

نحن نحب كيف يجمع هذا الحساء الغني واللذيذ بين الطماطم المطبوخة وفطر بورسيني ومرق اللحم دون ثقل الكريم والزبدة. يمكنك إضافة المزيد من المرق لتخفيف الحساء حسب ذوقك ، أو تركه كما هو! يستخدم Dymnyno بذكاء فارو طريقتين: أولاً ، كمكثف للحساء. ثانيًا ، كزينة لتزينها على القمة. طور بواسطة @ Food52.

المُكونات

  • 1 كوب بصل أصفر مفروم متوسط
  • 3/4 كوب كرفس ، مقطع متوسط
  • 1/2 كوب جزر مقطع
  • 2 فصوص ثوم مهروس ومقشر ومفروم
  • 2 ½ أوقية (70 جم) من فطر بورسيني المجفف
  • كوب صلصة طماطم 2
  • 3 أكواب مطبوخة فارو الدنتي
  • ربع لتر (1 أكواب أمريكية) من مرق اللحم
  • * استخدم كأس الولايات المتحدة

طريقة الإستخدام

  1. تشوي البصل والكرفس والجزر حتى تصبح شفافة.

  2. تسخين 1 كوب من مرق اللحم وإضافة بورسيني لإعادة تكوينه.

  3. في الخلاط (أو فيتا ميكس) ، اخلطي حوالي 3/4 من الخضار والثوم وكوب من الفارو المطبوخ وكل البورسيني والسائل حتى يصبح ناعماً.

  4. أضف مرة أخرى إلى الوعاء وأضف المتبقي المتبقي والخضروات ومرق اللحم. أضف 2 1/2 كوب من صلصة الطماطم. يتبل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

  5. قدميها مع فارو واثنين من الفلفل الأسود الطازج.

أومامي يأتي من ...

طماطم

الغلوتامات:
150 ~ 250 مجم / 100 جرام

قد يعجبك ايضا