ولدت من اكتشاف نكهة أومامي الطبيعية في الكومبو الياباني وحمض الغلوتاميك من الأحماض الأمينية الرئيسية ، أصبح توابل أومامي اجي نو موتو من التوابل الأساسية المفضلة بعيدًا عن شواطئ اليابان. تستخدم على نطاق واسع في إعداد الطعام وكلمسة نهائية لأي طبق ، إنها طريقة بسيطة وصحية لجعل الأطعمة أكثر لذة.
