المنتجات الغذائية اليابانية

تدرك مجموعة Ajinomoto خلق القيمة من خلال الاستفادة من قدرات قوة العلامة التجارية والتسويق وإمكانات البحث والتطوير المدعومة بأكثر من 100 عام من التاريخ استنادًا إلى الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين.

مع تعزيز منتجات الدعامة الأساسية ، ستواصل المجموعة سعيها اللذيذ. ستواصل المجموعة جهودها لتوفير حلول دقيقة تلبي الاحتياجات المختلفة ، بما في ذلك الاحتياجات المتعلقة بالصحة مثل تقليل الملح والسكر والحاجة إلى الطهي الذكي.

التوابل والأغذية المصنعة

الأصل والتاريخ والتنمية

بدأ العمل مع إطلاق اجي نو موتو في عام 1909. مع اشتداد المنافسة حول توابل أومامي من الخمسينيات فصاعدًا ، قامت مجموعة أجينوموتو بتنويع عملياتها بسرعة.

أثناء التوسع السريع لسوق الطعام الياباني الفوري في الستينيات ، أطلقت المجموعة Knorr® Cup Soup من خلال تحالف مع شركة أمريكية. باستخدام أساليب التسويق المزروعة ، قمنا بتوسيع فئات جديدة مثل المايونيز.

في سبعينيات القرن العشرين ، مهدت الطفرة الاقتصادية اليابانية الطريق لعصر من النمو المستقر. نظرًا لزيادة تفضيلها للراحة بسبب زيادة عدد النساء العاملات خارج المنزل ، من بين عوامل أخرى ، طورت المجموعة توابل نكهات HON-DASHI® الأصلية و Chuka Aji الأصلية وصلصة Cook Do® المخلوطة مسبقًا.

في الثمانينيات ، حققت النساء المزيد من التقدم في مكان العمل ونمت المبيعات بسرعة. تم استخدام هذا النهج المتمثل في توسيع طرح المنتج من اجي نو موتو إلى توابل النكهة والأطعمة المصنعة لاحقًا في أعمال المنتجات الغذائية الدولية.

في مجال التوابل لمصنعي المواد الغذائية المصنعة ، خلال الستينيات ، أطلقنا توابل لذيذة تكرر نكهات المواد الغذائية الطبيعية. تم تطوير هذه التوابل في عملية البحث عن الأحماض الأمينية. في التسعينيات ، بدأت المجموعة عمليات البيع للعملاء الرئيسيين من مستحضرات الإنزيم ، والتي يمكن استخدامها لتحسين نسيج مجموعة واسعة من المنتجات المصنعة ، كما بدأت الإنتاج والمبيعات في الخارج.

منذ ذلك الحين ، واصلنا توسيع الأعمال في كل مجال من خلال التحسين المستمر للمنتجات وإطلاق منتجات جديدة تلبي احتياجات المستهلكين.

تغيرات السوق والاستجابة لها في السنوات الأخيرة

تتنوع احتياجات المستهلكين في اليابان حيث يتقلص عدد السكان وتتغير أنماط الحياة. تظهر التغييرات أيضًا في قنوات شراء المستهلك ، ليس فقط في التجار الحاليين ، ومخازن الأدوية والمتاجر ، ولكن أيضًا في مجالات أخرى مثل التجارة الإلكترونية.

وسط هذه التغييرات ، ستلبي مجموعة Ajinomoto الاحتياجات من خلال طرح منتجات ذات قيمة مضافة عالية ، وتقديم أفكار طهي كل على حدة على موقع الوصفة الخاص بها ، وتطوير منتجات لكل قناة ، من بين طرق أخرى.

على جانب الإنتاج ، تجري المجموعة عملية إعادة تنظيم لوضع نظام يتيح الإنتاج المرن. لقد بدأنا أيضًا إصلاح الخدمات اللوجستية لحل العديد من المشكلات في توزيع الأغذية (نقص في سائقي الشاحنات ، وارتفاع تكاليف التوزيع ، والحاجة إلى الحفاظ على البيئة ، وما إلى ذلك) ، وسنتابع المبادرات بالتعاون مع شركات تصنيع المواد الغذائية الأخرى.

أغذية مجمدة

الأصل والتاريخ والتنمية

على الرغم من أن سوق الأغذية المجمدة المستخدم في اليابان بدأ في النمو بسرعة في أواخر الستينيات ، إلا أن جودة الأطعمة المجمدة التجارية في ذلك الوقت كانت منخفضة ولم تكتسب ثقة المستهلك.

في ظل هذه الظروف ، دخلت مجموعة Ajinomoto الشركة في عام 1972 من خلال الاستفادة من التقنيات التي طورتها في أعمال التوابل لإطلاق منتجات في نطاق الأسعار المرتفعة التي تستند إلى جاذبيتها على الجودة العالية والفخامة. استحوذت المجموعة على احتياجات المستهلكين ونمت على الفور لتصبح علامة تجارية رائدة

منذ ذلك الحين ، قمنا بزيادة المبيعات بشكل مترادف مع التغيرات في البيئة الاجتماعية والتجارية في اليابان ، بما في ذلك صعود الأسرة النووية ، وتعميم أفران الميكروويف ، ونمو سلاسل البيع بالتجزئة الرئيسية والتقدم في شبكات توزيع الأغذية المجمدة.

في التسعينيات ، بدأت المجموعة الإنتاج في قواعد خارجية في تايلاند والصين للاستفادة من فوائد تطوير التكلفة والمنتجات باستخدام مواد خام ممتازة من مصادر محلية. أنشأنا نظامًا لتصنيع المنتجات في الفروع الخارجية للتصدير إلى اليابان.

في عام 2000 ، تم إطلاق العمل كشركة Ajinomoto Frozen Foods، Inc. لدمج إدارة التطوير والإنتاج والمبيعات.

منذ ذلك الحين ، استمرت الاحتياجات الغذائية المتعلقة بالسلامة والموثوقية في الزيادة وتركز المجموعة على تعزيز نظامها الموحد لضمان الجودة من المواد الخام إلى المنتجات.

تغيرات السوق والاستجابة لها في السنوات الأخيرة

باعتبارها واحدة من مجالات النمو القليلة للأطعمة المصنعة في اليابان ، تزداد المنافسة في سوق الأغذية المجمدة المحلي.

تواصل مجموعة Ajinomoto تعزيز القدرة التنافسية للمنتجات في الفئات الأساسية وتركز على تحديد الاحتياجات الناشئة لتطوير المنتجات بشكل استباقي في فئات جديدة.

منتجات القهوة

الأصل والتاريخ والتنمية

نظرًا لأن مجموعة Ajinomoto قامت بتنويع أعمالها بدءًا من الستينيات فصاعدًا ، فقد أصبحت تعتبر سوق البن سريع النمو مجالًا واعداً. في عام 1960 ، دخلت المجموعة أعمال القهوة في اليابان من خلال الاستحواذ على 1973٪ من أسهم General Foods (اليابان) وتأسيس Ajinomoto General Foods، Inc.

بفضل تقنية شركة General Foods Corporation وخبرة المبيعات في شركة Ajinomoto Co.، Inc. ، واصل العمل نموه ، حيث أنشأ أسواقًا جديدة من خلال تطوير منتجات في فئات جديدة من القهوة العادية المعبأة في زجاجات والعصائر ، بالإضافة إلى قهوة.

في عام 2015 ، استحوذت Ajinomoto Co. على نسبة 50 ٪ المتبقية من الأسهم ، وجعلت الشركة شركة تابعة موحدة ، وفي عام 2017 ، غيرت اسمها إلى Ajinomoto AGF ، Inc. الشركة ، مما يجعل من الممكن لتطوير استراتيجية العلامة التجارية غير المقيدة خارج اليابان. للمضي قدمًا ، ستوفر Ajinomoto AGF، Inc. أيضًا دعمًا تقنيًا لشركات المشروبات المحلية والمشروبات المجففة وستضطلع بدور رئيسي في أعمال مجموعة Ajinomoto للمشروبات.

تغيرات السوق والاستجابة لها في السنوات الأخيرة

في اليابان ، تتغير عادات شرب القهوة من الداخل إلى الخارج. أحد أسباب هذا التغيير هو إنشاء مجموعة Ajinomoto لسوق لعدادات القهوة في المتاجر ، مما يوفر قهوة لذيذة بسعر معقول.

سوف نستمر في الاستجابة للطلب المتزايد خارج المنزل وتعزيز تخصيص المنتج للاستجابة للتفضيلات المتنوعة.