توابل وأطعمة

توابل وتغذية سريعة

اليابان

تدرك Ajinomoto Group إنشاء القيمة من خلال الاستفادة من نقاط القوة في قوة العلامة التجارية والتسويق وقدرات البحث والتطوير المدعومة بأكثر من 100 عام من التاريخ بناءً على الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين.

مع تعزيز منتجات الدعامة الأساسية ، ستواصل المجموعة سعيها اللذيذ. ستواصل المجموعة جهودها لتوفير حلول دقيقة تلبي الاحتياجات المختلفة ، بما في ذلك الاحتياجات المتعلقة بالصحة مثل تقليل الملح والسكر والحاجة إلى الطهي الذكي.

أصل وتطور الأعمال

بدأ العمل بإطلاق اجي نو موتو في عام 1909. مع اشتداد المنافسة حول توابل أومامي من الخمسينيات فصاعدًا ، قامت مجموعة Ajinomoto Group بسرعة بتنويع عملياتها.

خلال التوسع السريع لسوق الأغذية الفورية في اليابان في الستينيات ، أطلقت المجموعة كنور® حساء الكأس من خلال تحالف مع شركة أمريكية. باستخدام طرق التسويق التي تم تطويرها على هذا النحو ، توسعنا إلى فئات جديدة مثل المايونيز.

في سبعينيات القرن الماضي ، أفسح الازدهار الاقتصادي لليابان الطريق لعصر من النمو المستقر. نظرًا لتزايد تفضيل الراحة بسبب زيادة عدد النساء العاملات خارج المنزل ، من بين عوامل أخرى ، طورت المجموعة الأصل HON-DASHI® وشوكا آجي توابل النكهة و كوك دو® الصلصات سابقة الخلط.

في الثمانينيات ، أحرزت النساء مزيدًا من التقدم في مكان العمل ونمت المبيعات بسرعة. هذا النهج لتوسيع طرح المنتج من اجي نو موتو لتذوق التوابل والأطعمة المصنعة كما تم استخدامها لاحقًا في أعمال المنتجات الغذائية الدولية.

منذ ذلك الحين ، واصلنا توسيع الأعمال في كل مجال من خلال التحسين المستمر للمنتجات وإطلاق منتجات جديدة تلبي احتياجات المستهلكين.

تغيرات السوق والاستجابة لها في السنوات الأخيرة

تتنوع احتياجات المستهلكين في اليابان حيث يتقلص عدد السكان وتتغير أنماط الحياة. تظهر التغييرات أيضًا في قنوات شراء المستهلك ، ليس فقط في التجار الحاليين ، ومخازن الأدوية والمتاجر ، ولكن أيضًا في مجالات أخرى مثل التجارة الإلكترونية.

وسط هذه التغييرات ، ستلبي مجموعة Ajinomoto الاحتياجات من خلال طرح منتجات ذات قيمة مضافة عالية ، وتقديم أفكار طهي كل على حدة على موقع الوصفة الخاص بها ، وتطوير منتجات لكل قناة ، من بين طرق أخرى.

على جانب الإنتاج ، تجري المجموعة عملية إعادة تنظيم لوضع نظام يتيح الإنتاج المرن. لقد بدأنا أيضًا إصلاح الخدمات اللوجستية لحل العديد من المشكلات في توزيع الأغذية (نقص في سائقي الشاحنات ، وارتفاع تكاليف التوزيع ، والحاجة إلى الحفاظ على البيئة ، وما إلى ذلك) ، وسنتابع المبادرات بالتعاون مع شركات تصنيع المواد الغذائية الأخرى.

روابط ذات صلة

منتجات القهوة

أصل وتطور الأعمال

نظرًا لأن مجموعة Ajinomoto قامت بتنويع أعمالها بدءًا من الستينيات فصاعدًا ، فقد أصبحت تعتبر سوق البن سريع النمو مجالًا واعداً. في عام 1960 ، دخلت المجموعة أعمال القهوة في اليابان من خلال الاستحواذ على 1973٪ من أسهم General Foods (اليابان) وتأسيس Ajinomoto General Foods، Inc.

بفضل تقنية شركة General Foods Corporation وخبرة المبيعات في شركة Ajinomoto Co.، Inc. ، واصل العمل نموه ، حيث أنشأ أسواقًا جديدة من خلال تطوير منتجات في فئات جديدة من القهوة العادية المعبأة في زجاجات والعصائر ، بالإضافة إلى قهوة.

في عام 2015 ، استحوذت Ajinomoto Co. على نسبة 50 ٪ المتبقية من الأسهم ، وجعلت الشركة شركة تابعة موحدة ، وفي عام 2017 ، غيرت اسمها إلى Ajinomoto AGF ، Inc. الشركة ، مما يجعل من الممكن لتطوير استراتيجية العلامة التجارية غير المقيدة خارج اليابان. للمضي قدمًا ، ستوفر Ajinomoto AGF، Inc. أيضًا دعمًا تقنيًا لشركات المشروبات المحلية والمشروبات المجففة وستضطلع بدور رئيسي في أعمال مجموعة Ajinomoto للمشروبات.

تغيرات السوق والاستجابة لها في السنوات الأخيرة

في اليابان ، تتغير عادات شرب القهوة من الداخل إلى الخارج. أحد أسباب هذا التغيير هو إنشاء مجموعة Ajinomoto لسوق لعدادات القهوة في المتاجر ، مما يوفر قهوة لذيذة بسعر معقول.

سوف نستمر في الاستجابة للطلب المتزايد خارج المنزل وتعزيز تخصيص المنتج للاستجابة للتفضيلات المتنوعة.

روابط ذات صلة

ما وراء البحار

من خلال الاستفادة من نقاط القوة في تطوير المنتجات العالمية وشبكات الإنتاج والمبيعات بالإضافة إلى قدراتنا التسويقية وقوة علامتنا التجارية ، تقدم مجموعة Ajinomoto مجموعة من المنتجات والخدمات التي تساهم في الأذواق اللذيذة المصممة خصيصًا لعادات الأكل للمستهلكين المحليين ، بالإضافة إلى تحسين التغذية.

من خلال استخدام المواد الخام المحلية لخلق قيمة مضافة وتوسيع فرص العمل وتطبيق التقنيات اليابانية ، ستساهم المجموعة في تطور صناعة الأغذية المحلية. من خلال هذه الجهود ، ستواصل المجموعة تحقيق تعايش متناغم مع المجتمعات المحلية والمستهلكين.

أصل وتطور الأعمال

بعد الإطلاق الياباني الأولي لـ اجي نو موتو في عام 1909 ، عملت مجموعة Ajinomoto Group على تطوير الأسواق الخارجية بشكل استباقي ، بدءًا من الصادرات إلى البلدان في آسيا التي تشترك في العادات الغذائية مع اليابان.

أنشأنا مكاتب في بلدان آسيوية مختلفة من عشرينيات القرن العشرين فصاعدًا. ثم أنشأنا شركات تابعة في الخارج في أمريكا الشمالية والوسطى والجنوبية وأوروبا ، وقمنا ببناء سلسلة من المصانع المحلية التي بدأت في تايلاند في الستينيات.

أنتجنا اجي نو موتو باستخدام طريقة التخمير التي تعتمد على المواد الخام المنتجة محليًا. تُباع حاليًا في أكثر من 100 دولة حول العالم ، وهي العلامة التجارية العالمية الرائدة للمجموعة.

مع ارتفاع مستويات الدخل في جنوب شرق آسيا والبرازيل منذ الثمانينيات ، تحول طلب المستهلكين نحو توابل النكهة والأطعمة المصنعة. لمعالجة هذا التحول ، قمنا بتطوير وطرح منتجات بما في ذلك توابل النكهات ، توابل خاصة بقائمة الطعاموالمعكرونة سريعة التحضير والحساء ومسحوق المشروبات بنكهات وأسماء تجارية مصممة لكل منطقة. لقد عملنا على تنويع أعمالنا ، مثل أن نصبح أول من طور وبيع القهوة المعلبة في تايلاند في التسعينيات.

واليوم ، نطرح فئات وفقًا للعادات والثقافة الغذائية لكل بلد أو منطقة ، خاصة في الآسيان وأمريكا الجنوبية ، حيث يكون حجم المبيعات كبيرًا. كما نقوم بتطوير مناطق جديدة مثل تركيا والشرق الأوسط وأفريقيا بالتعاون مع اللاعبين المحليين الرائدين.

تغيرات السوق والاستجابة لها في السنوات الأخيرة

في جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية ، توسعت التركيبة السكانية للطبقة المتوسطة مع تحسن مستويات الدخل. بالتوازي مع التحضر وتغيير أنماط الحياة ، تنوع السوق من أكشاك السوق التقليدية إلى المتاجر الصغيرة وتجار التجزئة بالجملة. تشمل التغييرات البارزة الأخرى زيادة الطلب على المنتجات عالية المعالجة التي يسهل تحضيرها ، ونحن نحرز تقدمًا في تلبية هذا الطلب في كل بلد.

نهج لتوسيع المنتج في مجموعة أجينوموتو

روابط ذات صلة

الحلول والمكونات

أصل وتطور الأعمال

مع إطلاق اجي نو موتو كمنتج للبيع بالتجزئة ، بدأت مجموعة Ajinomoto Group أيضًا في توريدها بكميات كبيرة كمواد خام لتصنيع صلصة الصويا. بعد ذلك ، عملت المجموعة على توسيع قنوات البيع للعملاء على نطاق واسع في اليابان وبدأت المبيعات الخارجية في ثلاثينيات القرن الماضي استجابة لطلب من مصنعي المواد الغذائية في الولايات المتحدة.

الإنتاج في الخارج من اجي نو موتو بدأت في الخمسينيات من القرن الماضي ، وخاصة في جنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى والجنوبية ، كما نمت الصادرات السائبة. علاوة على ذلك ، يتم تصدير المنتجات السائبة إلى شركات Ajinomoto Group في بلدان أخرى ، حيث يتم تعبئتها وبيعها كمنتجات للبيع بالتجزئة.

في الستينيات ، بعد أن بدأنا مبيعات التجزئة ، بدأنا مبيعات بالجملة توابل النوكليوتيدات للعملاء المحليين. بدأنا لاحقًا في التصدير من اليابان ، وفي العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، أنشأنا مصنعًا في تايلاند. نبيع الآن منتجات في أكثر من 2000 دولة حول العالم باستخدام قنوات البيع لـ اجي نو موتو.

في مجال التوابل لمصنعي الأغذية المصنعة ، أطلقنا خلال الستينيات توابل لذيذة التي تحاكي نكهات المواد الغذائية الطبيعية. تم تطوير هذه التوابل في عملية البحث عن الأحماض الأمينية. في التسعينيات ، بدأت المجموعة مبيعاتها للعملاء الرئيسيين الاستعدادات الانزيمية، والتي يمكن استخدامها لتحسين نسيج مجموعة واسعة من المنتجات المصنعة ، وبدأت أيضًا في الإنتاج والمبيعات في الخارج.

بدأنا العمل في الثمانينيات من القرن الماضي من خلال استخدام تكنولوجيا تصنيع الأحماض الأمينية للإطلاق الأسبارتام، وهو مُحلي قائم على الأحماض الأمينية. بالإضافة إلى المنتجات للعملاء الصناعيين بشكل رئيسي في الأسواق الرئيسية في الولايات المتحدة وأوروبا ، أدى ذلك إلى إطلاق بال سويت® العلامة التجارية كمنتج للبيع بالتجزئة في اليابان.

حاليًا ، نبيع الأسبارتام للعملاء الصناعيين في حوالي 80 دولة حول العالم. تمتلك منتجاتنا للبيع بالتجزئة حصة سوقية رائدة وواضحة في اليابان.

في عام 2011 ، أطلقنا المُحلي عالي الفعالية الخاص بنا advantame، والتي تُباع في الولايات المتحدة وأوروبا واليابان والصين وتايوان وأماكن أخرى.

تغيرات السوق والاستجابة في السنوات الأخيرة (بما في ذلك منتجات التجزئة)

يستمر الطلب العالمي على غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في النمو ، مدعومًا بعوامل مثل ارتفاع متوسط ​​الدخل والنمو السكاني في البلدان الناشئة. الطلب ينمو باطراد في جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا وأفريقيا.

من المتوقع أيضًا أن يستمر الطلب على توابل النيوكليوتيد في النمو بسبب توسع سوق الأطعمة المصنعة واتجاه نحو إضافة المزيد من التوابل إلى المنتجات.

تعد حصة مجموعة Ajinomoto في السوق لكلا فئتي المنتجات واحدة من أكبر الشركات في العالم ، ونعتزم الحفاظ على مركز مهيمن في السوق.

يستمر سوق الأسبارتام العالمي في النمو بسبب احتياجات العملاء من الشركات لتقليل تكاليف التحلية وزيادة الدعوات لتقليل السكر ، وهو ما يرتبط بزيادة المشكلات الصحية ذات الصلة في جميع أنحاء العالم. سنساهم في صحة المستهلك ورفاهيته في جميع أنحاء العالم من خلال توفير قيمة اللذة الخالية من الإجهاد والتي لا يمكن للسكر أن يضاهيها.

قواعد إنتاج توابل أومامي *

* بما في ذلك قواعد الإنتاج للتنقية والتعبئة فقط

المنافسون الأساسيون

MSG: مجموعة Vedan و CJ Group و Daesang Group و Fufeng Group وغيرها من الشركات المصنعة الصينية
النيوكليوتيدات: CJ Group ، Daesang Group ، MC Food Specialities Inc. ، Star Lake Bioscience وغيرها من الشركات المصنعة الصينية
شركة SinoSweet المحدودة ، Niutang Chemical Ltd.

روابط ذات صلة