علم أميني

أكبر منتج للأحماض الأمينية في العالم

تمتلك مجموعة Ajinomoto حصة مسيطرة من سوق الأحماض الأمينية العالمية في قطاعات الأغذية والأعلاف والأدوية وغيرها.

إن تقنيتنا الإنتاجية المتطورة وقدرتنا على ضمان توفير إمدادات مستقرة من المنتجات القائمة على الأحماض الأمينية هي جوهر قوتنا التنافسية.

تنتج مجموعة Ajinomoto ما يقرب من 20 حمضًا أمينيًا في 27 موقعًا حول العالم. يتألف نظام الإنتاج العالمي لدينا من شبكة من النباتات ذات الموقع الاستراتيجي ، وإمدادات موثوقة من المواد والميكروبات المثلى ، والعمليات الحديثة.

تكنولوجيا تخمير الإنتاج

يتم تصنيع العديد من منتجات التخمير ، بما في ذلك MSG والأحماض الأمينية والنووية الأخرى ، باستخدام مواد مشتقة من المحاصيل الزراعية. تعمل مجموعة Ajinomoto Group على توسيع وتحسين تقنياتها الحيوية الأفضل من حيث السلالات ، بما في ذلك التكنولوجيا التي تستخدم بشكل كامل المواد الخام الصديقة للبيئة ؛ التكنولوجيا التي تدعم اكتشاف الميكروبات وتطبيقها لتحويل المواد الخام إلى أحماض أمينية ونووية بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ؛ تقنية التخمير لتعظيم قدرات الميكروبات ؛ وتكنولوجيا التقطير لتحسين إعادة تدوير المنتجات الثانوية مع ضمان نقاء المنتجات النهائية.

البحث في التقنيات الأساسية

تستخدم المجموعة بيولوجيا الجزيئات والأنظمة المتقدمة ، وتقوم بإجراء تحليل شامل للتفاعلات البيولوجية والمسارات الأيضية وخصائص أخرى لإنتاج الأحماض الأمينية والمنتجات ذات الصلة من مجموعة واسعة من المواد. هدفنا هو تحسين نظام إنتاج التخمير الكلي. في الوقت نفسه ، تستمر المجموعة في إجراء أبحاث حول التقنيات الأساسية وتحديد الميكروبات والإنزيمات الجديدة التي يمكن استخدامها في عملياتنا. تحقق فرق أخرى في مواد جديدة للجيل القادم من تقنيات التخمير.

تطوير العملية

يجب أن يعمل إنتاج الأحماض الأمينية بالتوافق مع الممارسات والظروف الزراعية الخاصة بكل جزء من العالم ، سواء كانت المادة المصدر هي قصب السكر أو الذرة أو درنات الكسافا أو محاصيل أخرى. تحقيقا لهذه الغاية ، قمنا بتطوير طرق مصممة لتعظيم كفاءة عمليات التخمير لدينا. يمكننا الاستجابة بمرونة للتغيرات في البيئة الزراعية الناشئة عن النمو الاقتصادي في البلدان النامية ، وزيادة استخدام الوقود الحيوي ، واتجاهات أسعار الحبوب ، وعوامل أخرى. يمكن معالجة مجموعة متنوعة من المواد المتنوعة واستخدامها بشكل سريع بسبب التقنيات المتقدمة للغاية التي لدينا. كما يحافظ البحث والتطوير على الوتيرة الأمامية ، مع اتباع المنهجيات اللازمة للجيل القادم من إنتاج الأحماض الأمينية من الكتلة الحيوية غير الصالحة للأكل مثل الطحالب الدقيقة.


تقنيات التخمير الموفرة للموارد

بصفتها شركة تصنيع عالمية ، تتحمل مجموعة Ajinomoto مسؤولية اجتماعية للحد من البصمة البيئية لعملياتها. وعليه فقد تعهدنا بالالتزامات التالية:

  1. لتقليل استهلاك المواد الخام بشكل كبير عن طريق زيادة إنتاجية التخمير للميكروبات.

  2. رفع الكفاءة الكلية لعمليات التخمير لتقليل كمية الطاقة والمواد المساعدة (مثل الأحماض والقلويات) المستهلكة وتصريف المياه أثناء الإنتاج.

  3. لمعالجة المواد المختارة للتخمير في المنزل ، مثل الاستخراج من قصب السكر والتابيوكا ، وإعادة تدوير وقود الغاز الناتج عن المنتجات الثانوية للكتلة الحيوية أثناء المعالجة.


المزيد من المعلومات