علم الطعام

خلق قيمة العملاء

في سعينا المستمر لتحقيق القيمة للعميل ، نستفيد من إمكانات التحليل والتطبيق المميزة للعملاء لدينا ، مع النظر بعناية في التفرد المتزايد وتنوع أنماط الحياة.

"سلسلة قيمة المطبخ" - تطوير المنتج من وجهة نظر العميل

من وقت شراء المنتج حتى التخلص منه ، يواجه نقاط اتصال مختلفة مع العميل ، مثل المتجر والمطبخ والطاولة. أعطينا اسم "سلسلة قيمة المطبخ" لنقاط الاتصال هذه. نريد من العملاء أن يعجبوا بمنتجاتنا الغذائية في كل واحدة من هذه النقاط ، للنظر فيها لذيذة وسهلة الاستخدام ومستدامة بيئيًا. لذلك نقوم بتقييم مواد التعبئة والتغليف ، والتوافق مع الوصفات ، وما إلى ذلك ، لمنتجاتنا من وجهات النظر الحسية والبصرية والنفسية ، ونطبق نتائجنا لمزيد من تطوير المنتج.

التقييم الحسي

لتقديم الأطعمة والنكهات التي يتمتع بها المستهلكون حقًا ، من الضروري معرفة تفضيلاتهم واختيار المواد المناسبة وإعداد المنتجات بشكل مناسب. تتأثر تصورات الذوق والتمتع بالطعام ببلد أو منطقة العميل ، والفئة العمرية ، والجنس ، والتجارب السابقة ، ومكان الاستهلاك. هدفنا هو إسعاد كل زبون بمنتجات غذائية يتطلعون إلى الاستمتاع بمذاقها وجودتها. للقيام بذلك ، نقوم باستمرار بتحسين قدراتنا في التقييم الحسي والتنفيذ والتكنولوجيا.