التزامنا بالتغذية والبحث

تم بناء مجموعة Ajinomoto Group على أساس تاريخ وأساس "Eat Well، Live Well" ، مما يعكس أمل مؤسسنا في الترويج لوجبات متوازنة مليئة بالنكهات والتغذية.

انطلاقاً من رغبة قوية في تحسين صحة الشعب الياباني ، اكتشف عالم طوكيو الدكتور كيكوناي إيكيدا أول توابل أومامي (غلوتامات أحادية الصوديوم أو MSG) في عام 1908 بهدف تعزيز مذاق الأطعمة المغذية. بعد ذلك بوقت قصير ، تم طرح هذا التوابل في السوق حيث وُلدت شركة اجي نو موتو ، وهي شركة ترتكز على نموذج يستمر حتى يومنا هذا: "كل جيدًا ، عش جيدًا". حتى يومنا هذا ، نواصل ابتكار ابتكارات غذائية لتلبية احتياجات الناس في جميع أنحاء العالم بناءً على بحث مكثف ونهجنا الفريد لإطلاق قوة الأحماض الأمينية ، وهي مادة أساسية للحياة.

على مر السنين ، عملنا على تقييم واكتشاف فوائد الأحماض الأمينية وكيف يمكن استخدامها بطرق مختلفة لتحسين المجتمع ، بما في ذلك إعداد وجبات لذيذة ؛ تعزيز النمو والتنمية والانتعاش ؛ دعم الصحة البدنية ؛ وإنشاء وظائف جديدة تدعم التقدم في العلوم والتكنولوجيا.

تعد الحاجة إلى تعزيز التغذية تحديًا عالميًا يمكن معالجته من خلال تحسين عادات الأكل. إن مجموعة Ajinomoto Group مدفوعة بفلسفة أنه عندما تكون الأطعمة المغذية جيدة المذاق ، ويمكن الوصول إليها بسهولة ، وتحترم العادات والنكهات المحلية ، يمكن تحسين الصحة العالمية.

لمحة عن تاريخ التغذية لدينا

1908

اكتشف الدكتور كيكوناي إيكيدا أومامي ، المذاق الخامس الذي يعني حرفيًا "جوهر اللذة" ، وحدد الغلوتامات على أنه الحمض الأميني المسؤول عن نكهة أومامي.

1909

بدأ اجي نو موتو في بيع توابل أومامي (الغلوتامات أحادية الصوديوم ، أو MSG) بقصد تعزيز مذاق الأطعمة المغذية.

1956

إطلاق كريستال الأحماض الأمينية الأساسية ، المكونات المستخدمة في الحقن الطبية.

2003

بدأت في دعم صحة وأداء الرياضيين الأولمبيين من خلال Victory Project®.

2012

إطلاق مشروع الوجبات المدرسية لتقديم وجبات متوازنة إلى 1.2 مليون طفل في المدارس الابتدائية في فيتنام.

2017

استحوذت مجموعة Ajinomoto Group على شركة Cambrooke Therapeutics لتعزيز الالتزام بالتغذية الطبية.