التزامنا بالتغذية والبحث

تم بناء مجموعة Ajinomoto Group على أساس مبدأ "Eat Well، Live Well" ، مما يعكس رغبة مؤسسنا في الترويج لوجبات متوازنة مليئة بالنكهات والتغذية.

بدافع الرغبة في تحسين صحة الشعب الياباني ، طور العالم الدكتور كيكوناي إيكيدا من جامعة طوكيو أول توابل أومامي ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، أو MSG ، في عام 1908 ، بهدف تعزيز مذاق الأطعمة المغذية. بعد ذلك بوقت قصير ، AJI-NO-MOTO® تم إطلاقها ، وولدت شركة تقوم على مبدأ "Eat Well، Live Well". حتى يومنا هذا ، نواصل ابتكار ابتكارات غذائية لتلبية احتياجات الناس في جميع أنحاء العالم من خلال البحث المكثف ونهجنا الفريد لإطلاق العنان لقوة الأحماض الأمينية والمواد الأساسية للحياة.

على مر السنين ، عملنا على تقييم واكتشاف فوائد الأحماض الأمينية وكيف يمكن استخدامها بطرق مختلفة لإعداد وجبات لذيذة وتحسين المجتمع من خلال تعزيز النمو والتنمية والتعافي ؛ دعم الصحة البدنية ؛ ومساعدة التقدم في العلوم والتكنولوجيا.

تعد الحاجة إلى تعزيز التغذية تحديًا عالميًا يمكن معالجته من خلال تحسين عادات الأكل. إن مجموعة Ajinomoto Group مدفوعة بفلسفة أنه عندما تكون الأطعمة المغذية جيدة المذاق ، ويمكن الوصول إليها بسهولة ، وتحترم العادات والنكهات المحلية ، يمكن تحسين الصحة العالمية.

لمحة عن تاريخ التغذية لدينا

1908

حدد الدكتور كيكوناي إيكيدا الغلوتامات على أنها الحمض الأميني المسؤول عن ما أسماه أومامي، حرفيا "جوهر اللذيذة" ، وبالتالي اكتشاف ما نعرفه الآن بأنه الطعم الخامس.

1909

بدأت الشركة التي أسسها الدكتور إيكيدا في بيع أجي نو موتو® توابل أومامي (الغلوتامات أحادية الصوديوم أو MSG) بقصد تعزيز مذاق الأطعمة المغذية.

1956

إطلاق كريستال الأحماض الأمينية الأساسية لاستخدامها في الحقن الطبية.

2003

إطلاق مشروع النصر® لدعم صحة وأداء الرياضيين الأولمبيين.

2012

إطلاق مشروع الوجبات المدرسية لتقديم وجبات متوازنة إلى 1.2 مليون طفل في المدارس الابتدائية في فيتنام.

2017

الاستحواذ على Cambrooke Therapeutics لتعزيز التزامنا بالتغذية الطبية.

2020

تقديم نظام تصنيف التغذية لمجموعة Ajinomoto (ANPS) ، أ طريقة التقييم العلمي للقيمة الغذائية للمنتجات للمساعدة في إعادة صياغة المنتجات الحالية وتطوير خيارات صحية.

2021

إنشاء التزامنا التغذوي ، وهو خارطة طريق لتحسين التغذية ، مع مؤشرات الأداء الرئيسية لتحقيق ذلك. نسبة المنتجات ذات القيمة الغذائية المحسنة بين مجموعة منتجات Ajinomoto Group هي 50٪ *.

 

* المنتجات ذات القيمة الغذائية المحسّنة تعني المنتجات التي تلبي معاييرنا وتساهم في تناول التغذية المحسّنة من منظور دولي للصحة العامة.

15٪ من مجموعة منتجات Ajinomoto Group هي 3.5 نجمة أو أكثر باستخدام نظام Health Star Rating ؛ على أساس حافظة المنتجات الكاملة.

25٪ من محفظة Ajinomoto حاصلة على تصنيف 3.5 نجوم أو أكثر باستخدام نظام Health Star Rating ؛ على أساس استبعاد المنتجات التي لا يمكن استهلاكها إلا بإضافة مكونات أخرى غير الماء ؛ تشمل المنتجات التوابل والصلصات والزيوت وبعض الحساء والأطعمة المصنعة والأطعمة المجمدة.