تحسين تناول البروتين

نيتنا

مجموعة أجينوموتو مكرسة لتحسين تناول البروتين، خاصة بين السكان المحرومين وكبار السن وكذلك أولئك الذين يعيشون في مواقع جغرافية حيث يتعذر الوصول إلى البروتين عالي الجودة. من خلال نهجنا الفريد في توفير الأحماض الأمينية، يمكن لحلولنا أن تكمل مصادر البروتين ذات الجودة المنخفضة، وتتحد لتكوين البروتين الغذائي، وتعمل كتوابل تعزز نكهة الوجبات التي تحتوي على البروتين.

لماذا من المهم

هناك مشكلة واسعة الانتشار تتمثل في عدم كفاية تناول البروتين الغذائي بين المحرومين وكبار السن وكذلك أولئك الذين يعيشون في مناطق معينة من العالم حيث لا يتوفر الوصول إلى البروتين عالي الجودة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، لا يحصل 20٪ من كبار السن حول العالم على مدخول غذائي كافٍ ، بما في ذلك البروتين ، مما يتسبب في فقدان كتلة العضلات وتدهور الوظيفة الإدراكية. مع تقدم التدهور المعرفي ، تزداد احتمالية أن يؤدي إلى الخرف.

باعتبارنا مجموعة مقرها اليابان، والتي تقود العالم في مجال شيخوخة السكان، فقد أتيحت لنا الفرصة للابتكار مسبقًا في مجال شيخوخة السكان على نطاق عالمي. لا يقتصر الأمر على شيخوخة سكان العالم فحسب، بل سيحتاج نظامنا الغذائي في الوقت نفسه إلى دعم عدد أكبر من السكان بموارد أقل.

ومن خلال ضمان أن خيارات البروتين المغذية في متناول الجميع، فإننا نساعد على تحقيق هدف التنمية المستدامة رقم 2 للأمم المتحدة المتمثل في القضاء على الجوع ورقم 3 من أجل الصحة الجيدة والرفاهية. إن التأكد من أن البروتينات تأتي من مجموعة متنوعة من المصادر، بما في ذلك البروتين النباتي، يعكس التزامنا بالهدف رقم 13 من أهداف التنمية المستدامة للعمل المناخي.

ما الذي تفعله مجموعة Ajinomoto

الابتكارات

تزويد الأشخاص بالبروتين والأحماض الأمينية عالية الجودة

نحن نشجع استخدام مصادر البروتين المستدامة والمتنوعة والمنتجات المكملة بالأحماض الأمينية لتعزيز التغذية وتحسين تناول البروتين. على سبيل المثال، نحن نقدم Amino Acid Prime Mix، وهو خط من مكونات الأحماض الأمينية المصممة بشكل مثالي لمنتجات الأغذية والمشروبات لعملائنا في مجال الأعمال التجارية. بالإضافة إلى ذلك، توفر أعمال التغذية السريعة لدينا وجبات جاهزة للأكل تجعل البروتين عالي الجودة في متناول المستهلكين اليومي. ومن خلال زيادة عدد المنتجات التي تستخدم قوة الأحماض الأمينية، أصبحنا قادرين على دعم حياة أكثر راحة للعديد من الأشخاص.

شوربة كنور الغنية بالبروتين

Medimeal® Flan Custard لتحسين تناول البروتين

بروتين نباتي لذيذ

عندما يتعلق الأمر ببدائل اللحوم النباتية، فإن عدم الرضا عن المذاق غالبًا ما يكون عائقًا أمام قبول المستهلك، خاصة فيما يتعلق بفقدان الجانب اللذيذ من اللحوم. تنتج مجموعة أجينوموتو المكونات التي تقدم أومامي ― أو المذاق اللذيذ ― للمنتجات النباتية وهو أمر بالغ الأهمية لخلق خصائص اللحوم المرغوبة التي يريدها المستهلكون. ومن خلال تحسين مذاق الأطعمة النباتية، فإننا نساعد على تعزيز الاستمتاع بالأطعمة التي يجب أن يتناولها الناس بشكل أكبر.

معالجة نقص التغذية لدى كبار السن

بين كبار السن، يمكن أن يكون لعدم تناول كمية كافية من البروتين تأثير شديد على الصحة. واحدة من أكبر المشاكل الجسدية التي يواجهها كبار السن هي ضمور العضلات، وهو فقدان كتلة العضلات الهيكلية وقوتها مما قد يؤدي إلى اضطرابات الحركة والكسور. ومن الممكن أن تساعد التغذية السليمة، بما في ذلك تناول كمية كافية من البروتين، في تحسين النتائج، وباعتبارنا خبراء في الأحماض الأمينية، فإننا في وضع طبيعي يسمح لنا بإحداث تأثير إيجابي في هذا المجال. منتج Amino L40 الخاص بنا هو مزيج خاص من 9 أحماض أمينية أساسية، بما في ذلك 40% L-Leucine، والتي تعتبر حيوية لتكوين العضلات. يستخدم هذا المنتج كمكون من قبل شركات الأغذية لتحسين الجودة الغذائية لمنتجاتها، ويباع أيضًا كمكمل تحت العلامة التجارية أجينوموتو.

الأحماض الأمينية للأداء

من خلال خط aminoVITAL الخاص بنا، نقدم منتجات الأحماض الأمينية النباتية التي تدعم الرياضيين وذوي أنماط الحياة النشطة. يتعلم أكثر هنا.

التغذية العلاجية

Ajinomoto Cambrooke ، وهي شركة تابعة لمجموعة Ajinomoto Group ، والتي تصنع وتبيع الأطعمة الطبية على مستوى العالم ، وتطور وتصنع الأطعمة الطبية للمرضى الذين يعانون من أيض غير طبيعي للأحماض الأمينية يدعم هذا الطعام تناول البروتين عن طريق إزالة أو تقليل بعض الأحماض الأمينية التي لا يمكن استقلابها بسبب المرض ، مع تقوية الأحماض الأمينية الضرورية الأخرى. اضغط هنا لتعلم المزيد.

شاهده في العمل

التعاون من أجل حياة أكثر صحة

نحن فخورون بالمشاركة في رئاسة الفصل الياباني من تعاون منتدى السلع الاستهلاكية (CGF) من أجل حياة أكثر صحة ، والذي يركز على طول العمر الصحي من خلال منع الأمراض غير المعدية التي يمكن أن تتأثر باختيارات النظام الغذائي ونمط الحياة. أعرف أكثر هنا.

مشروع تحسين التغذية في غانا

وفي عام 2009، أطلقنا مشروع تحسين التغذية في غانا لمعالجة سوء التغذية بين الرضع والأطفال بالتعاون مع حكومة غانا، وجامعة غانا، وغيرها من المنظمات غير الحكومية والشركات الدولية. ولمعالجة مشاكل سوء التغذية، قمنا بتطوير كوكو بلس، وهو مكمل يضاف إلى العصيدة التقليدية التي تسمى "كوكو"، والتي يتم إطعامها للأطفال الرضع في غانا ولكنها تعاني من نقص البروتين والعديد من المغذيات الدقيقة. يتم الآن الإشراف على هذا المشروع من قبل مؤسسة أجينوموتو. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل هنا.