يسعى تطبيق جديد إلى تشكيل مستقبل الطعام من خلال بناء مجتمع من الطهاة

وقت القراءة: 3 دقائق

لقد ألهم الطعام البطيء ، والطعام الكامل ، وحركات الطعام المحلية ، ناهيك عن انفجار طهاة مشاهير التلفزيون ، الملايين للتوجه إلى الطهي المنزلي باستخدام المكونات الطازجة والموسمية والمحلية. تسارع هذا الاتجاه خلال جائحة الفيروس التاجي الذي أغلق المطاعم وأجبر الناس على البقاء في منازلهم وقلص العديد من الأنشطة. من ناحية أخرى ، بالنسبة للكثيرين ، أدى التباعد الاجتماعي والعزلة الأكبر إلى تقليل كل من الدافع والفرصة للطهي مع الأصدقاء والأقارب أو معهم.

هذا هو أحد الأسباب التي دفعت مجموعة Ajinomoto Group ، في يونيو 2020 ، إلى إطلاق نموذج أولي لتطبيق جديد يسمى "طاولة طعام* "يستهدف الأشخاص المهتمين بالطهي وتبادل خبراتهم حول الطعام. تعبر العبارة الفرنسية عن مفهوم الجلوس معًا حول طاولة للاستمتاع بطعام لذيذ ومُعد بعناية. يأمل مطورو التطبيق في إلهام المستخدمين لقضاء المزيد من الوقت في المطبخ وحول المائدة ، واكتشاف أطباق جديدة والتواصل مع الآخرين. إنه أيضًا نظير لموقع Ajinomoto Park ، وهو موقع ويب يقدم وصفات وأفكار لوجبات مغذية ومطبوخة في المنزل ومعلومات حول الأحماض الأمينية ، والتي تضاعفت مشاهدات صفحاتها تقريبًا خلال الوباء.

* يتم حاليًا اختبار إصدار تجريبي من التطبيق في اليابان فقط.

تطبيق جديد يسمى "A la table" يستهدف الأشخاص المهتمين بالطهي ومشاركة خبراتهم حول الطعام.

مثل تطبيقات الوسائط الاجتماعية الأخرى ، يسمح "A la table" للمستخدمين بنشر صور للطعام الذي أعدوه وتلقي "الإعجابات" من مستخدمين آخرين. تُستخدم هذه لمطابقة المستخدمين الذين لديهم أذواق متشابهة حتى يتمكنوا من الاتصال ومشاركة المعلومات والأفكار. يؤكد التطبيق على التعبير عن الذات بدلاً من التوحيد ، والبساطة بدلاً من التعقيد ، وبناء اتصالات داعمة بدلاً من حشد المتابعين ، وفقًا لمديري منتجات "A la table" ماكوتو أوجيما وكينتارو ساكاي من قسم تحليل بيانات المستهلك وإنشاء الأعمال في Ajinomoto Group. يقول أوجيما إن فلسفة التصميم كانت فكرة أن الطهي هو تعبير عن شخصية المرء ، من الوصفة والمكونات التي يختارها المرء إلى العرض التقديمي ومن يتم طهي الوجبة من أجله. ويضيف ساكاي: "نريد تسليط الضوء على الطهي اليومي الذي يمكن للناس التعرف عليه وتقديره".

ماكوتو أوجيما

كينتارو ساكاي

يتم حاليًا اختبار إصدار تجريبي من التطبيق في اليابان. لقد وجد المستخدمون أنه مصدر للإلهام والأفكار ، بالإضافة إلى وسيلة لاكتشاف الوصفات غير المألوفة أو الأطباق الإقليمية التي تتناسب مع أذواقهم واهتماماتهم. تشمل الخطط المستقبلية تطبيق أدوات الذكاء الاصطناعي لإنشاء علامات تصنيف أو تتبع اتجاهات الغذاء حسب المنطقة أو الاستفادة من مدخلات المستخدم في تحسين الخدمات. تتضمن الأفكار الأخرى تسهيل قيام المستخدمين بالطهي معًا عبر الإنترنت باستخدام ميزة الفيديو ، أو ، نظرًا لأن المنازل اليابانية تميل إلى أن تكون صغيرة ، فإنهم يجتمعون معًا في أماكن مركزية للمطبخ وتناول الطعام.

يتصور أوجيما وساكاي أن مستقبل الطعام لا يقتصر فقط على تحقيق الكفاءة والتغذية الكاملة حتى يتمكن الناس من العمل بجدية أكبر والبقاء نشيطين لفترة أطول. لقيادة حياة ممتعة ومجزية مليئة بالهدف ، كما يقولون ، نحتاج جميعًا إلى الشعور بالانتماء للمجتمع. بهذه الطريقة وطرق أخرى ، تواصل مجموعة Ajinomoto Group اقتراح قيمة جديدة تتوافق مع أنماط الحياة المتنوعة والاحتياجات للمساعدة في تحقيق صحة العقل والجسم وإثراء الوجبات الغذائية اليومية للأشخاص.

معرفة المزيد:


القصص التي قد ترغب