تناول الطعام لشخصين: مساعدة الأمهات الحوامل والمرضعات في فيتنام على التخطيط لوجبات مغذية

يعرف الآباء جيدًا ضغوط الحمل وتربية الأطفال. إن الضغوط الاقتصادية المضافة ووقت أقل للنوم وتناول الطعام تشكل عبئًا عقليًا وجسديًا ، والنساء في هذه المرحلة من الحياة لديهن متطلبات غذائية خاصة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تتغير تفضيلات التذوق أثناء الحمل ، مما يجعل التخطيط لقوائم متوازنة من الناحية التغذوية أكثر صعوبة.

إن المخاطر كبيرة - فقليل أو حتى الكثير من التغذية يمكن أن يكون له آثار طويلة المدى على صحة الأم ، وتطور الجنين ، ونمو الأطفال حديثي الولادة. غالبًا ما تفتقر النساء في البلدان النامية إلى الموارد ويفتقر الكثير منهن إلى المعرفة لضمان حصولهن وأطفالهن على التغذية السليمة. لطالما كانت هذه مشكلة في فيتنام ، وهي دولة بها أكبر عدد من السكان الريفيين في العالم: ما يزيد قليلاً عن 60 مليون شخص ، أو حوالي 62 ٪ من إجمالي السكان ، اعتبارًا من عام 2021.

في السنوات الأخيرة ، جعلت الحكومة الفيتنامية تحسين تغذية الأم والطفل أولوية قصوى في كل من المناطق الريفية والحضرية. في عام 2020 ، شركة Ajinomoto Vietnam Co.، Ltd. تعاونت (AVN) مع وزارة الصحة الفيتنامية لتزويد النساء الحوامل والأمهات المرضعات ومقدمي الرعاية للأطفال دون سن الخامسة ، وكذلك خبراء الصحة والتغذية والمسؤولين المحليين ، بالمهارات والمعرفة والموارد اللازمة لإنشاء قوائم تلبي معايير التغذية الحكومية ومراقبة صحة الأسرة وتغذيتها.

بفضل قطاعيها الصناعي والسياحي المزدهرين ، فإن فيتنام لديها الكثير مما تفعله ، بما في ذلك انتشار الإنترنت العالي ومحو الأمية الرقمية. اعتبارًا من عام 2022 ، كان ما يقرب من ثلاثة أرباع البالغين يمتلكون هواتف ذكية ويستخدمون وسائل التواصل الاجتماعي ، مما يجعل البلاد على قدم المساواة مع الصين وتتقدم على البلدان الأكثر ثراءً مثل اليابان. قررت AVN الاستفادة من قوة التكنولوجيا الرقمية لتحسين التغذية. لقد طورت موقعًا إلكترونيًا متوافقًا مع الجوّال يسمى مشروع الأم والطفل التي تحتوي على قائمة طعام متوازنة من الناحية التغذوية تضم أكثر من 1,300 طبق للأمهات و 700 طبق للأطفال.

يمكن لمستخدمي موقع الويب تحديد قوائم مصممة مسبقًا ومُصممة خصيصًا لتناسب متطلباتهم الغذائية الشخصية أو بناء قوائمهم الغذائية المتوازنة من خلال تغيير المكونات والأطباق بمرونة لتناسب ميزانيتهم ​​وتفضيلاتهم. كما يقدم للمستخدمين معلومات ونصائح حول النظام الغذائي ، وأدوات ذكية لمراقبة حالتهم الصحية ونمو الطفل ، بالإضافة إلى مقالات ومقاطع فيديو حول ثقافة الطهي والتغذية والرعاية الصحية وعلوم الغذاء. يمكنهم حتى التسجيل في دروس الطبخ عبر الإنترنت أو شخصيًا.

الموقع يبني على مشروع الوجبات المدرسية AVN، التي تم إطلاقها في عام 2012 ، والتي منحت الشركة خبرة قيمة في تطوير قوائم طعام لذيذة ومغذية لأطفال المدارس عبر مناطق فيتنام الرئيسية الثلاث - الشمالية والوسطى والجنوبية - لكل منها ثقافة طعام مميزة. بالنسبة لهذا المشروع الأحدث ، أجرت AVN بحثًا مكثفًا ، واستطلاعات رأي أصحاب المصلحة ، وتجارب للطهي والتذوق.

بالإضافة إلى سهولة وصول المستخدمين إلى الآخرين ومشاركتهم مع الآخرين من أي مكان ، فإن الميزة الرئيسية للمنصة الرقمية على حملات معلومات الصحة العامة التقليدية هي قدرة المطورين على إضافة ميزات جديدة باستمرار وتحديث المحتوى استجابةً للتعليقات ، مما يضمن الأفضل تجربة المستخدم.

تواصل Ajinomoto Vietnam التعاون مع وزارة الصحة الفيتنامية والسلطات والمؤسسات المحلية لتوسيع مشروع الأم والطفل على الصعيد الوطني. تنظم الشركة بانتظام مؤتمرات لنشر المشروع على المنظمات الصحية المحلية وخبراء الصحة والمسؤولين ، الذين يمكنهم لاحقًا توجيه الأمهات في مجتمعاتهم حول كيفية استخدام بنك القائمة الرقمية الخاص بالمشروع والأدوات الأخرى.

توفر هذه المؤتمرات أيضًا فرصة للتواصل عبر الفيديو حول تقليل الملح اللذيذ باستخدام أومامي. من خلال هذه الأنشطة وغيرها ، تهدف AVN إلى المساهمة في تنمية البلاد والأجيال القادمة من خلال وجبات متوازنة من الناحية الغذائية.