الجيوزا العالمية

تخيل أنك تقضم جيوزا مقرمشة من الخارج وعصيرية من الداخل - متعة الطهي التي أصبحت الآن عنصرًا أساسيًا في أكثر من 30 دولة حول العالم. كان الطعام المجمد الرائد لمجموعة أجينوموتو، جيوزا، يرضي براعم التذوق منذ عام 2005 في أوروبا ويستمر في النمو في الطلب بفضل الشعبية المتزايدة للمطبخ الياباني. لتلبية هذه الشهية المتزايدة، أنشأت شركة Ajinomoto Foods Europe (AFE) خط إنتاج جديد للجيوزا في مصنع Le Neubourg الخاص بها في فرنسا في عام 2023. وبدمج التكنولوجيا اليابانية، تنتج هذه المنشأة الآن الجيوزا للتصدير إلى الدول الأوروبية المجاورة. ومن المثير للإعجاب أن AFE حصلت على تقدير من مجلة الأغذية المجمدة الرائدة في فرنسا "Le Monde du Surgelé"، حيث تم تصنيفها باعتبارها العلامة التجارية الآسيوية الوحيدة في التصنيف السنوي للعلامات التجارية للبيع بالتجزئة.

في جميع أنحاء أوروبا، يستمتع المستهلكون بالجيوزا التي تحمل العلامة التجارية Ajinomoto في أماكن متنوعة - سواء كان ذلك عملية شراء سريعة للاستهلاك المنزلي أو إضافة لذيذة إلى وجبة المطعم. في باريس، من الشائع رؤية الناس يستمتعون بالجيوزا التي يتم شراؤها من محلات السوشي الجاهزة أثناء استرخائهم في المتنزهات. وبعيدًا عن الاستهلاك التقليدي، أصبحت الجيوزا بمثابة طبقة شعبية للعديد من الأطباق المتنوعة، مثل أطباق الوخز والرامين ونودلز الكعكة الفيتنامية، مما يدل على تنوعها وجاذبيتها واسعة النطاق.

إذًا، كيف تم تطوير هذه الطرق المبتكرة للاستمتاع بالجيوزا؟ يلعب مندوبو مبيعات مجموعة أجينوموتو دورًا حاسمًا من خلال التعاون مع الطهاة لإنشاء قوائم مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الفريدة لكل مطعم وأسلوب الطهي. وقد أدت عملية الإبداع المشترك هذه إلى ابتكارات طهي مثيرة، كما أبرزها الطهاة الذين يشاركون تجاربهم وإلهاماتهم.

في المملكة المتحدة، يتوق المستهلكون الإنجليز إلى نكهات الكاري، وغالبًا ما يقومون بدمج الكاري في مجموعة واسعة من الوجبات. كما أنهم يحبون أي شيء مقلي، يذكرنا بالسمك والبطاطا الشهيرة، ويستمتعون بإقران هذه الأطباق مع البيرة الباردة.

في فرنسا، تعد أطباق الوخز اتجاهًا رئيسيًا، وعادةً ما يتم تقديمها من خلال سلاسل المأكولات اليابانية أو سلاسل المأكولات المختلطة. غالبًا ما تتميز هذه الأوعية بمكونات طازجة ونابضة بالحياة تمتزج جيدًا مع الجيوزا. قال الشيف باتريك سو من مطعم Mido في فرنسا: "إن الجيوزا التي تحمل علامة Ajinomoto جيدة جدًا بحيث لا يستطيع عملاؤنا معرفة ما إذا كانت مصنوعة يدويًا أم لا." وتابع موضحًا أنهم يقدمون الآن الجيوزا ليس فقط كفاتح شهية، ولكن كطبق رئيسي أيضًا. ويضيف الشيف تشيو ليتشنغ من مطعم Poke Tea، الموجود أيضًا في فرنسا، "إن الجيوزا التي تحمل علامة أجينوموتو تتناسب تمامًا مع الأذواق الأوروبية."

في ألمانيا وهولندا، يتم الاستمتاع بالجيوزا بشكل متكرر مع صلصات التغميس المختلفة، بما في ذلك المايونيز والكاتشب، مما يضفي لمسة فريدة على الطبق الياباني التقليدي.

في أولمبياد باريس 2024، ستدعم شركة Ajinomoto Co., Inc. مرة أخرى محطة G-Road، وهي قاعدة دعم غذائي أنشأتها اللجنة الأولمبية اليابانية ومصممة لمساعدة الرياضيين في الحفاظ على الحالة المثالية قبل مسابقاتهم. ستقدم محطة الطعام الفريدة هذه مجموعة مبهجة من الوجبات اليابانية الخفيفة التقليدية، والتي تضم المأكولات الأساسية المفضلة مثل الأرز الأبيض وداشي تشازوكي والأطباق الجانبية وحساء الميسو اللذيذ، مما يوفر تغذية متوازنة ومساحة مريحة لتنشيط ذهن وجسم فريق اليابان.

بتوجيه من الخبراء من ريوجي تيشيما، المالك والطاهي الياباني الفرنسي الحائز على نجمة ميشلان لصفحات المطاعم في باريس، كشفت شركة Ajinomoto Co., Inc. عن الطبق المميز لفريق TEAM JAPAN Paris 2024 - الوجبات الفائزة Kachimeshi^TM شوربة أومامي باريس الخاصة. هذا حساء متوازن من الناحية الغذائية مع نكهة أومامي مميزة جدًا تأتي من تآزر حمض الإينوسينيك في مرق الدجاج الفرنسي وحمض الجلوتاميك في اجي نو موتو. ويتميز بالجيوزا من AFE، ويتم إنتاجه في فرنسا وبلدان أخرى وسيتم تقديمه في محطة G-Road. هذا الطبق مثير للحواس كما أنه مفيد للجسم والعقل.

تلتزم أعمال الأغذية المجمدة التابعة لمجموعة أجينوموتو بتعزيز الثقافات الغذائية العالمية من خلال تقديم المذاق الاستثنائي والمتعة والقيمة الغذائية. من خلال منتجاتها المبتكرة، تهدف مجموعة أجينوموتو إلى نشر السعادة في جميع أنحاء العالم، وإثراء الحياة بكل قضمة، مع المساهمة في رفاهية جميع البشر ومجتمعنا وكوكبنا من خلال "العلوم الأمينية".