اذهب إلى المريخ: استكشاف إمكانيات الحياة على الكوكب الأحمر من خلال “العلوم الأمينية”

ونظراً للتحديات العالمية المتمثلة في تغير المناخ ويبلغ عدد سكان الأرض 8 مليارات نسمة، هناك حاجة الآن إلى حلول مبتكرة ومستدامة أكثر من أي وقت مضى. ومن أجل الأجيال القادمة، فإن الوضع الراهن لن يكون كافيا. تتطلب الإنسانية تدخلات تدفع حدود ما هو ممكن.

كيف يمكننا ضمان بقائنا كنوع؟ للإجابة على هذا السؤال، تعمل مجموعة أجينوموتو بنشاط على تثقيف الجيل Z وغيرهم من الشباب حول قوة الأحماض الأمينية، وتمكينهم من استكشاف إمكانيات العيش على المريخ بالإضافة إلى التكيف مع التحديات الحالية التي نواجهها هنا على الأرض.

كشفت البعثات الفضائية الأخيرة لوكالة ناسا عن أدلة محيرة على إمكانية جعل المريخ صالحًا للسكن بالنسبة للبشر في المستقبل غير البعيد. يشير بحث جديد إلى وجود مياه سائلة قادرة على دعم الحياة تحت سطح المريخ، محمية من إشعاعات الشمس الضارة.

في حين أن مستعمرات المريخ الدائمة ربما لن تصبح حقيقة في حياتنا، أو حتى حياة أطفالنا، فإن البحث في كيفية البقاء على قيد الحياة على الكوكب الأحمر يمكن أن يساعد في توفير حلول قصيرة المدى لتحسين الظروف على هذا الكوكب الأزرق الذي نسميه موطننا.

في مارس 2023، أجينوموتو أوروبا ساس تعاونت مع KEDGE كلية إدارة الأعمالحرم الجامعة في مرسيليا، فرنسا للمساعدة في رعاية Go to Mars، الإصدار الافتتاحي لمشروع K-Stellum، وهو حدث مدته ثلاثة أيام يهدف إلى زيادة وعي الطلاب بالتحديات المناخية والبيئية والقضايا الاقتصادية والاجتماعية لإحداث تأثير إيجابي. وتهدف هذه التجربة الفريدة والغامرة أيضًا إلى تنشيط مجتمع الحرم الجامعي وتعزيز الحوار وبناء علاقات دائمة.

على مدار 18 ساعة، انطلق 300 طالب في مهمة لبناء مستعمرة افتراضية على المريخ باستخدام منصة ألعاب الفيديو Minecraft من Microsoft والتي تتميز بإعادة إنشاء دقيقة لسطح المريخ. حتى أن الطلاب الفرنسيين أحضروا أكياس النوم إلى الحرم الجامعي وبقوا طوال الليل، ويعيشون على "حزم البقاء" المكونة من حصص الفضاء المجففة بالتجميد.

وحددت المحاكاة التاريخ إلى عام 2052، عندما "يتم إرسال فرق من الرواد إلى المريخ لبناء مجتمعات قابلة للحياة ومكتفية ذاتيًا"، وفقًا لموجز المهمة. تم تقسيم الطلاب "الرواد" إلى مجموعات مكونة من 10 طلاب، وتم تكليفهم بحل التحديات المتعلقة بالإسكان والبنية التحتية، وإنتاج الغذاء، والراحة، والمجتمع، والسياسة، والرياضة، والصحة. وكان عليهم أيضًا إدارة الميزانية، ووضع خطط لإدارة المخاطر، وإنشاء نظام مالي، وتنفيذ البرامج الاجتماعية.

ماذا يعني “العلوم الأمينية^*هل لها علاقة بهذا المسعى الكوني؟ وفي يونيو/حزيران 2022، أُعلن أن حطام كويكب أعادته مركبة فضائية يابانية يحتوي على حوالي 20 حمضًا أمينيًا. أثبتت هذه النتيجة لأول مرة أن هذه الأمور ضرورية اللبنات الأساسية للحياة موجودة خارج كوكبنا.

لإعداد الطلاب لمهمتهم، قدم ممثلون من أجينوموتو أوروبا عرضًا تقديميًا حول كيف يمكن لمكملات الأحماض الأمينية أن تساعد البشر على التكيف مع الحياة على المريخ من خلال دعم جهاز المناعة لمحاربة الفيروسات غير المعروفة، وتخفيف التعب العقلي، ومساعدة استقلاب الكبد، منع تلف الجلد، تقوية العضلات في الجاذبية المنخفضة، و تحسين نوعية النوم. ستكون هناك حاجة إليها أيضًا على شكل نباتات حيوية لدعم نمو المحاصيل على المريخ وفيه Ajinomoto Build-up Film®، وهو مكون رئيسي للأجهزة الإلكترونية الحاسمة للاتصالات بين الكواكب في المستقبل. كانت هذه دروسًا مهمة للطلاب، الذين اعترفوا بعدم علمهم بأن الأحماض الأمينية تعمل بطرق متنوعة.

من المؤكد أن الأحماض الأمينية ستلعب دورًا رئيسيًا في تطوير الأطعمة لمهمات المريخ المأهولة في المستقبل، بما في ذلك الأطعمة المجففة خفيفة الوزن وسهلة التحضير مثل كوب نودلز OYAKATA®. للتعبير عن أهمية الغلوتامات والأحماض الأمينية الأخرى في صناعة الأطعمة اللذيذة والمغذية، صمم ممثلو Ajinomoto Europe تحدي Umami، وهي تجربة تذوق عملية لتعريف الطلاب بالطعم الخامس اللذيذ.

في التحدي الأول، تم تقديم عينة من الأطعمة اليومية للطلاب وتم تكليفهم بتحديد الأطعمة الأكثر ثراءً بالأومامي أو الغلوتامات. بالنسبة لبعض الطلاب، كان التمييز بين الحلو والأومامي أمرًا صعبًا. وللمساعدة، تمكنوا من الوصول إلى موارد مثل موقع Ajinomoto Europe الإلكتروني وموقعه الإلكتروني حساب يومامي على الانستغرام. تفاجأ الطلاب عندما علموا أن العديد من الأطعمة المفضلة لديهم غنية بالغلوتامات.

وفي التحدي الثاني، تمكن الطلاب الفرنسيون من الاستمتاع بحبهم الوطني للجبن. تم تقديم مجموعة من الجبن لهم، وطُلب منهم ترتيبها حسب ثراء أومامي، وهو تمرين يوفر نظرة ثاقبة حول كيفية تأثير مدة التخمير على مستويات الغلوتامات. ولدهشتهم، تبين أن أغنى أنواع الجبن بالأومامي هي جبنة البارميزان الإيطالية.

لعبت وسائل التواصل الاجتماعي دورًا رئيسيًا، حيث أنشأ الطلاب مقاطع فيديو ومنشورات لمشاركة تجاربهم، وكانت تعليقاتهم مشجعة، حيث قال الكثيرون إن الحدث قدم موضوعًا لم يكونوا على علم به أو كانت لديهم انطباعات خاطئة عنه. أدى التعرض للعلامة التجارية الذي قدمته إلى ترك العديد من الطلاب لديهم الرغبة في استكشاف المزيد من منتجات الأحماض الأمينية أو ربما حتى ممارسة مهنة مع مجموعة أجينوموتو في المستقبل.

أبرمت Ajinomoto Europe شراكة مع KEDGE في العديد من برامج تحدي الشركات منذ عام 2021، وهي الخبرة التي أثبتت أنها مفتاح نجاح Go to Mars. تقول أورنيلا سيلفا، مديرة الموارد البشرية: "على الرغم من الاضطرار إلى إعداد عرضنا التقديمي في وقت قصير جدًا والتكيف مع أسلوب KEDGE الأكاديمي وليس أسلوب الشركة، فقد رأى فريقنا فرصة حقيقية لتعزيز قوة الأحماض الأمينية بطريقة ممتعة".

وقد ضرب هذا الحماس على وتر حساس لدى الطلاب والمعلمين في كلية إدارة الأعمال الفرنسية. يقول الدكتور لورانس لو بودر، العميد المساعد للتعليم في KEDGE: "لقد تجاوزت مشاركة أجينوموتو ما كنا نتوقعه". "نحن نقدر حقًا تفاعلهم مع طلابنا على المستوى الأكاديمي، بالإضافة إلى دعمهم المالي السخي."

منذ Go to Mars، شاركت Ajinomoto Europe أيضًا في تحدي الابتكار المفتوح السنوي الذي تنظمه KEDGE. يقول يوكا إينو، الذي قاد فريق Go to Mars التابع للشركة: "إن التفكير والعمل معًا هما مفتاح التواصل مع الجيل Z". "لا يزال أمامنا طريق طويل لنقطعه لرفع مستوى الوعي، وهناك مجال لتحسين كيفية تواصلنا مع الجماهير والتفاعل معها."

تناقش Ajinomoto Europe إمكانية العودة إلى مرسيليا العام المقبل للنسخة الثانية من مشروع K-Stellum. وحتى ذلك الحين، تظل مجموعة أجينوموتو ملتزمة بإلهام الجيل القادم من قادة الأعمال ليصبحوا صناع التغيير في الغد من خلال تقديم رؤى حول الإمكانيات التي يحملها "العلوم الأمينية" للمساعدة في مواجهة التحديات مثل أزمات الغذاء وتغير المناخ، وربما حتى خلق الحياة على كوكب المريخ. حقيقة ذات يوم .