إدارة الغابات تغذي صناعة القهوة
وقت القراءة: 3 دقائق
في جميع أنحاء العالم ، أصبح الشاي الأخضر الياباني أكثر شعبية من أي وقت مضى كمشروب ونكهة طعام. ولكن في حين أن اليابان قد تبدو أمة من شاربي الشاي ، فإن القهوة متجذرة أيضًا في ثقافتها ، حيث يعود تاريخها إلى القرن السابع عشر ووصول التجار الهولنديين.
صناعة القهوة المدعومة بالموارد الطبيعية
اليوم، أصبح لدى محبي القهوة اليابانية عدد كبير من المقاهي الأجنبية والمحلية للاختيار من بينها. يأتي الإكسير الداكن أيضًا معبأ مسبقًا في علب وزجاجات، وهو متاح في المتاجر الصغيرة وآلات البيع في كل زاوية من الشوارع. ويدعم هذه الصناعة المزدهرة حصول اليابان على حبوب البن عالية الجودة ومياه الجبال النقية. لكن هذين الموارد الطبيعية يتعرضان لضغوط متزايدة.
جهودنا في إدارة الغابات لحماية نوعية المياه
Ajinomoto AGF، Inc. (AGF) ، منتج شعبي Blendy® القهوة، يعالج هذا القلق من خلال ممارسات إدارة الغابات بعناية والترويج لإنتاج البن المحلي.
تعمل شركة AGF Blendy® مرافق تعبئة القهوة في محافظتي مي وغونما، حيث تقوم بتخمير القهوة باستخدام المياه من طبقات المياه الجوفية التي تغذيها الأنهار القريبة. إن صحة الغابات في أحواض الأنهار هذه ضرورية لجودة المياه. وقد خصصت شركة AGF مناطق تقع أعلى المنشأتين كمرافق لتحضير القهوة. Blendy® الغابات وتعمل مع السلطات المحلية على تقليم الأشجار لتشجيع النمو وإقامة الأسوار لحماية الشتلات من الغزلان. وهذا يحافظ على الغابات قوية والمياه الجوفية ممتلئة من خلال السماح بتسرب المزيد من المياه تحت الأرض. بحلول عام 2025، تخطط AGF لتوسيع Blendy® الغابات خمسة أضعاف لضمان إمدادات وفيرة من المياه النظيفة للإنتاج.
تخطط AGF لتوسيع Blendy® مضاعفة مساحة الغابات خمسة أضعاف لضمان إمدادات وفيرة من المياه النظيفة للإنتاج بحلول عام 2025.
مبادرة JapaNeeds Coffee® من AGF
عندما يتعلق الأمر بمنتجي القهوة ، فربما تتبادر إلى الذهن كولومبيا والبرازيل وإندونيسيا. لكن القهوة تزرع في أجزاء من اليابان أيضًا. تتمتع جزيرة توكونوشيما ، في ولاية كاجوشيما ، بمناخ بحري شبه استوائي مثالي لزراعة البن. لكن الأعاصير ، وقضايا التربة ، وآلات المعالجة غير الكافية ، ونقص العمالة تعوق الغلة المستقرة. توفر مبادرة JapaNeeds Coffee® من AGF للمزارعين في الجزيرة مزارعين قابلين للتحلل الحيوي ونباتات مقاومة للأعاصير ، وأسمدة تعزز جودة التربة ، وتسريع النمو ، وتحمي من الأمراض ، بالإضافة إلى معدات التنظيف والتحميص.
تؤدي زراعة البن المستدامة إلى رعاية بيئية أفضل
يضمن الماء النظيف مذاقًا أفضل للقهوة ويحسن صحة الغابات. تساعد زراعة البن المحلية المستدامة المجتمعات المحلية وتؤدي إلى إدارة بيئية أفضل. من الفاصولياء إلى الكوب ، يمكن أن تكون القهوة دورة رائعة تعمل على تحسين حياة الناس وتقليل العبء على كوكبنا.
هذا شيء يستحق النظر في المرة القادمة التي تصل فيها إلى فنجانك اليومي.
