كأس اليابان اليومية: إدارة الغابات تغذي صناعة القهوة

وقت القراءة: 3 دقائق

في جميع أنحاء العالم ، أصبح الشاي الأخضر الياباني أكثر شعبية من أي وقت مضى كمشروب ونكهة طعام. ولكن في حين أن اليابان قد تبدو أمة من شاربي الشاي ، فإن القهوة متجذرة أيضًا في ثقافتها ، حيث يعود تاريخها إلى القرن السابع عشر ووصول التجار الهولنديين.

اليوم ، لدى عشاق القهوة اليابانية عدد كبير من المقاهي الأجنبية والمحلية للاختيار من بينها. يأتي الإكسير الداكن أيضًا معبأ مسبقًا في علب وزجاجات ، وهو متاح من المتاجر الصغيرة وآلات البيع في كل زاوية شارع. دعم هذه الصناعة المزدهرة هو وصول اليابان إلى حبوب البن عالية الجودة ومياه الجبال النقية. لكن هذين الموارد الطبيعية تتعرض لضغوط متزايدة.

تعالج شركة Ajinomoto AGF، Inc. (AGF) ، منتج العلامة التجارية الشهيرة Blend Coffee ، هذا القلق من خلال ممارسات إدارة الغابات الدقيقة وتعزيز الإنتاج المحلي للقهوة.

يعمل AGF Blendy® مرافق التعبئة في محافظتي مي وجونما ، حيث يتم تحضير القهوة بالماء من خزانات المياه التي تغذيها الأنهار القريبة. إن صحة الغابات في أحواض الأنهار هذه ضرورية لنوعية المياه. قامت AGF بتخصيص مناطق في اتجاه المنبع من كلا المنشئين مثل Blendy® تعمل الغابات مع السلطات المحلية ، على ترقق الأشجار لتشجيع النمو وإقامة الأسوار لحماية الشتلات من الغزلان. وهذا يحافظ على الغابات قوية وممتلئات المياه الجوفية من خلال السماح لمزيد من المياه بالتسرب تحت الأرض. بحلول عام 2025 ، تخطط AGF لتوسيع Blendy® الغابات خمسة أضعاف لضمان إمدادات وفيرة من المياه النظيفة للإنتاج.

تخطط AGF لتوسيع غابات Blendy® خمسة أضعاف لضمان إمدادات وفيرة من المياه النظيفة للإنتاج بحلول عام 2025.

عندما يتعلق الأمر بمنتجي القهوة ، فربما تتبادر إلى الذهن كولومبيا والبرازيل وإندونيسيا. لكن القهوة تزرع في أجزاء من اليابان أيضًا. تتمتع جزيرة توكونوشيما ، في ولاية كاجوشيما ، بمناخ بحري شبه استوائي مثالي لزراعة البن. لكن الأعاصير ، وقضايا التربة ، وآلات المعالجة غير الكافية ، ونقص العمالة تعوق الغلة المستقرة. توفر مبادرة JapaNeeds Coffee® من AGF للمزارعين في الجزيرة مزارعين قابلين للتحلل الحيوي ونباتات مقاومة للأعاصير ، وأسمدة تعزز جودة التربة ، وتسريع النمو ، وتحمي من الأمراض ، بالإضافة إلى معدات التنظيف والتحميص.

يضمن الماء النظيف مذاقًا أفضل للقهوة ويحسن صحة الغابات. تساعد زراعة البن المحلية المستدامة المجتمعات المحلية وتؤدي إلى إدارة بيئية أفضل. من الفاصولياء إلى الكوب ، يمكن أن تكون القهوة دورة رائعة تعمل على تحسين حياة الناس وتقليل العبء على كوكبنا.

هذا شيء يستحق النظر في المرة القادمة التي تصل فيها إلى فنجانك اليومي.


القصص التي قد ترغب