ماري أوشياما

أنا مسؤول بشكل أساسي عن تنسيق الحكومة المحلية لمحافظات فوكوكا وناغازاكي وكوماموتو وساجا ، وأساعد في أنشطة المبيعات. تتضمن بعض المشاريع المحددة التي كنت أعمل عليها مؤخرًا تخطيط وإجراء ورش عمل حول تقليل تناول الملح لممثلي مبيعات المكاتب الفرعية وتطوير وصفات منخفضة الصوديوم مع الجامعات المحلية.

أصبحت مهتمة في البداية بالعادات الغذائية وتقليل تناول الملح لأن شخصًا قريبًا مني أصيب بالمرض. بدأت أدرك تأثير وأهمية الوجبات اليومية للناس ليظلوا أصحاء جسديًا وعقليًا. أدى هذا إلى قراري أن أصبح اختصاصي تغذية مسجلاً.

عندما عملت كأخصائي تغذية مسجّل في مستشفى ، كنت أشاهد أحيانًا سلوكيات أكل للمرضى أدت إلى تفاقم حالتهم. علاوة على ذلك ، على الرغم من كوني أخصائية تغذية ، لم أكن استثناءً ، وغالبًا ما أهملت تناول الطعام بشكل صحيح عندما كنت مشغولاً. جعلني هذا أفكر في سلوكي الخاص وذكرني بمدى سهولة نسيان الأهمية الواضحة للصحة وصعوبة جعل الصحة مسألة شخصية.

أريد أن أخلق بيئة يكون فيها الناس قادرين على عيش حياة أكثر صحة عن طريق تقليل تناول الملح دون وعي وبشكل طبيعي ، ببساطة عن طريق تفضيل استخدام منتجات Ajinomoto Group. سيكون من الرائع لو تمكنا بسهولة من الحفاظ على صحتنا من خلال الطعام الذي نتناوله ، دون الحاجة إلى بذل جهد إضافي لنكون واعين بالصحة. أمنيتي هي خلق بيئة غذائية يصبح فيها الناس أصحاء بشكل طبيعي.

لقد أتيحت لي الفرصة مؤخرًا للمشاركة في جلسة دراسة نظمتها الحكومة حول تقليل تناول الملح حيث سألني أحد المشاركين عن استخدام اجي نو موتو لتقليل تناول الملح. كانت تلك لحظة شعرت فيها أن جهودنا بدأت تتجذر. إنها تجربة مرضية أن ندرك أن جهودنا في نشر المعرفة حول أومامي وتعزيز الصحة بالتعاون مع الحكومات ومحلات السوبر ماركت تعود بالفائدة على أنماط حياة المستهلكين في أماكن مختلفة. تأتي مكافأة عملي من معرفة أنني أدعم صحة أولئك الذين يختارون منتجات Ajinomoto Group.

أفكر دائمًا في طرق لخلق فرص لزيادة نقاط الاتصال مع المستهلكين ولجعل الناس أكثر وعيًا بأهمية تناول كميات منخفضة من الصوديوم ، على سبيل المثال ، من خلال عقد ورش عمل لأخصائيي التغذية الذين سيعززون الصحة بعد ذلك لأولئك الذين يزورون الصيدليات الخاصة بهم.