التغذية بدون حل وسط: قد يكون إعطاء الناس خيارات لذيذة وشخصية أمرًا أساسيًا لحياة أطول وأكثر صحة

كثيرًا ما يقول الناس أن الحياة مليئة بالتنازلات. كمستهلكين ، نتعلم جميعًا موازنة ما نريده مع ما نحتاجه وما يمكننا تحمله. هذا صحيح أيضًا عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. الأطعمة التي نتوق إليها ليست دائمًا ما تتطلبه أجسامنا. ولكن ماذا لو لم نضطر إلى التنازل عندما يتعلق الأمر بالتغذية الجيدة؟ ماذا لو - على سبيل المثال لا الحصر - يمكننا تناول كعكتنا ونأكلها أيضًا؟

بصفتها منتجًا عالميًا للتوابل والمواد الغذائية ، تشعر مجموعة Ajinomoto Group بأنه لا ينبغي على الناس التنازل عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام والعيش بشكل جيد. هذا هو نهج الشركة في التغذية ونحن نسميه التغذية بدون حل وسط. كلنا نريد اتخاذ خيارات صحية. ولكن حتى لو كانت بعض الأطعمة مفيدة لنا ، فلن ندمجها في نظامنا الغذائي إلا إذا كانت ذات مذاق جيد ومتوفرة وبأسعار معقولة وسهلة التحضير.

لهذا السبب تعمل Ajinomoto Group منذ فترة طويلة على تزويد المستهلكين العالميين بمزيد من الخيارات المغذية والمتنوعة التي تكون لذيذة ويمكن الوصول إليها وتحترم أيضًا أساليب الحياة المحلية في الأماكن التي يتم بيعها فيها. وهذا يعني فهم احتياجات المستهلك والتعامل مع العادات المحلية لتقديم حلول صحية تتراوح من الملح اللذيذ والسكر وتقليل الدهون ، إلى تعزيز تناول الفاكهة والخضروات ، ومساعدة الناس على استهلاك ما يكفي من البروتين ومجموعة متنوعة من مصادر البروتين.

باستخدام تقنية Palatability Design الخاصة بها ، تطور الشركة منتجات لجعل الأطعمة اليومية أكثر صحة وإرضاءً. وهذا يشمل توابل أومامي التي تعزز النكهة بأقل ملح ومكونات مثل بال سويت^®، وهو مُحلي منخفض السعرات الحرارية مشتق من الأحماض الأمينية القائمة على البروتين ، ويستخدم كبديل للسكر من قبل المستهلكين ومنتجي الأغذية التجاريين على حدٍ سواء. كما تقوم بتطبيق مستحضرات إنزيمية لتقليل الدهون مع الحفاظ على ثراء العلامات التجارية الغذائية الشهيرة مثل المايونيز Pure Select. يمكن أن تفيد تقنية Palatability Design Technology العلامات التجارية للأطعمة المجمدة مثلها تاي جزيرة الأمير إدوارد^® مجموعة من المقبلات المجمدة المستوحاة من الطراز الآسيوي بعدة طرق ، بدءًا من تقليل الصوديوم والسعرات الحرارية بشكل كبير ، إلى تحسين المذاق والملمس وإحساس الفم ، إلى العبوات التي تحافظ على النضارة بشكل أفضل وتكون أكثر وضوحًا على أرفف المتاجر ويسهل إعادة تسخينها.

تقوم مجموعة Ajinomoto Group بتطوير منتجات للأسواق المحلية في جميع أنحاء العالم والتي تعمل على تحسين الوصول والراحة. هذه تتراوح من توابل النكهات اليومية الخاصة ببلدان مثل البرازيل وإندونيسيا وتايلاند وفيتنام ، إلى منتجات غير عادية ، مثل DeliDawa ™ مسحوق الفول المخمر ، يستخدم لإضفاء نكهة على اليخنة في غرب إفريقيا. توابل خاصة بقائمة مثل Cook Do^® و ساجيكو^® مصمم خصيصًا للمكونات المحلية يجعل الطهي أسهل للأشخاص في البلدان في جميع أنحاء آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا. تتعلق إمكانية الوصول أيضًا بتوفير خيارات صديقة للحساسية مثل Gyoza الخالية من الغلوتين^®، وبدائل البروتين لكبار السن ، مثل الحساء الجاهز الغني بالبروتين. حلول التوزيع ، مثل توسيع التجارة الإلكترونية وصنع المزيد من الأطعمة التي يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، هي أيضًا مفتاح لتوسيع نطاق الوصول إلى الجميع.

تعتقد مجموعة Ajinomoto Group أنه عندما يكون لدى الناس في كل مكان المزيد من الخيارات ، فمن المرجح أن يقوموا بخيارات جيدة وأقل احتمالية لتقديم تنازلات ، مما يمكن أن يساهم في حياة أطول وأكثر صحة ويفيد المجتمع ككل في نهاية المطاف. تهدف المجموعة ، من خلال نهجها المتمثل في التغذية بدون حل وسط ، إلى المساعدة في إطالة متوسط ​​العمر المتوقع الصحي لمليار شخص بحلول عام 2030.