العلامات: الاستدامة
5 قصص
ليس كل شيء أسود أو أبيض: العطش العالمي للقهوة يشجع على الزراعة المستدامة
كيف تحب القهوة الخاص بك؟ ذات مرة ، ربما كان الجواب "أسود" أو "بالحليب والسكر". اليوم ، الأمور أقل وضوحا. وعندما ...
كأس اليابان اليومية: إدارة الغابات تغذي صناعة القهوة
في جميع أنحاء العالم ، أصبح الشاي الأخضر الياباني أكثر شعبية من أي وقت مضى كمشروب ونكهة طعام. ولكن في حين أن اليابان قد تبدو أمة من شاربي الشاي ، ...
لا النفايات ، لا تريد: الكتلة الحيوية المتجددة يقلل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون
يؤدي حرق الوقود الأحفوري ـ النفط والفحم والغاز الطبيعي ـ لتوليد الكهرباء إلى إطلاق ثاني أكسيد الكربون المحبوس في الأرض في الغلاف الجوي. تساهم انبعاثات ثاني أكسيد الكربون هذه ...
جعل الطعام غير صالح للأكل لتوسيع الإمدادات الغذائية العالمية
إذا كنت ترغب في الطهي من الصفر ، فقد لاحظت على الأرجح الكمية التي يتم التخلص منها. سيقان ، وبذور ، وأوراق ، وجلد - ينتهي بها المطاف في صندوق القمامة ...
مصادر مستدامة: تونة سكيب جاك للأجيال القادمة
يتمتع التونة المشوية أو المشوية أو المقلية أو المعلبة في جميع أنحاء العالم بطرق لا تعد ولا تحصى. ولكن ربما لا يلعب دور الطهي أكثر جوهرية من ...