العلامات: أومامي

9 الطابق

"سفير أومامي" الواعد يستلهم من محترف متمرس

Ryohei Hayashi ، الشيف صاحب مطعم Tenoshima الحائز على نجمة واحدة ميشلان في طوكيو يوضح كيفية صنع orizume bento. في يوم جميل ، قد ترغب في ...

داشي: سر واشوكو

منذ حوالي 16,500 عام ، اخترع صيادو جامون في شمال اليابان تقنية ثورية جديدة: الفخار. انطلاقا من الأدلة الأثرية ، فإن هذه الأواني الفخارية المبكرة المستخدمة ...

مشاهدة وصفات للأحماض الأمينية Gutamate

جعل الوجبات اليومية محلية الصنع خاصة: فقط أضف القليل من أومامي

يمكن للوجبات أن تمنح الأسرة طهي استراحة ترحيب. في الأوقات التي لا تستطيع فيها العائلة زيارة هذا المطعم المفضل ، الشخص المسؤول عن ...

خدمة الأطعمة

إثارة المشاعر بالأومامي: صعود طاهٍ أمريكي كوري شاب

هناك طعم من المنزل يتذكره نيك لي دائمًا - طعم يربط ماضيه ومستقبله. كما أنها ...

تذوق الأطعمة النباتية: يقدم أومامي في FNCE 2019

حتى الآن سمعنا جميعًا أن تناول المزيد من النباتات أفضل لصحتنا. في الآونة الأخيرة ، سلسلة من الخضار التي غالبًا ما يتم تجاهلها - اللفت ، وبراعم بروكسل ، و ...

طعم التاريخ في الولايات المتحدة الأمريكية: تحريك أومامي في وعاء الانصهار

في سن المراهقة ، قامت سارة ليمان بإعداد وصفات أمريكية مبكرة على موقد يعمل بالحطب. اقترحت والدتها أن العمل بدوام جزئي في متحف محلي سيكون ...

مواجهة "القاتل الصامت" مع القليل من أومامي: كيفية تحقيق الحد من الملح

كلما زرت طبيبك ، فمن المؤكد أنك ستقوم بفحص ضغط دمك. السبب بسيط: ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤدي إلى القلب ...

طعم يمكنك سماعه: تعليم الأطفال الأكل الصحي مدى الحياة

نسمع أصواتًا كل يوم: أبواق السيارات وإشارات عبور الطرق وصفارات الإنذار في سيارات الطوارئ - ناهيك عن الأشخاص الذين يتحدثون على هواتفهم وتلك الإشعارات النصية في كل مكان. ليس ...

الاستمتاع بطول العمر: يساعد أومامي كبار السن على تناول الطعام بشكل أفضل

الطعام هو أحد أروع متع الحياة. لآلاف السنين ، اجتمع الصغار والكبار ، العائلات والأصدقاء ، حول طاولات مشتركة منتشرة مع الأطباق الشهية للاحتفال ...