جنبا إلى جنب مع المجتمع
"العلوم الأمينية" للزراعة المستدامة للأبقار والأبقار المنتجة للألبان
تهدف شركة Ajinomoto Co.، Inc. إلى المساهمة في حل مشكلة الانحباس الحراري العالمي من خلال الاستفادة من AjiPro®-L، تركيبة حمض أميني ليسين للماشية، مع تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المرتبطة بنمو الماشية.
حل التناقضات مع "العلوم الأمينية"

مع زيادة الطلب على البروتين نتيجة للنمو السكاني العالمي، يجذب إنتاج لحوم البقر والألبان الانتباه كمصدر للبروتين. ومع ذلك، فإن تربية الماشية تنبعث منها غازات الاحتباس الحراري مثل أكسيد النيتروز من السماد والميثان من التجشؤ، وكذلك ثاني أكسيد الكربون من إنتاج الأعلاف. تمثل هذه الانبعاثات حوالي 9.5٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية وتعتبر أحد أسباب الانحباس الحراري العالمي. وتحقيقا لهذه الغاية، فإن حل هذه المشكلة يشكل تحديا. وعلاوة على ذلك، فإن ربحية العمليات الزراعية آخذة في الانخفاض بسبب الارتفاعات الحادة الأخيرة في أسعار الأعلاف، مما يؤدي إلى تحديات في تحسين الربحية مع الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. ونظرا لهذه الظروف، فإن الطلب يتزايد على الحلول التي تستفيد من AjiPro®-L، تركيبة ليسين للماشية تم تطويرها على أساس "العلوم الأمينية"*1.
- *1مصطلح جماعي لمختلف المواد والوظائف والتقنيات والخدمات المشتقة من عمليات البحث والتنفيذ مع التركيز الصارم على وظيفة الأحماض الأمينية. يشير أيضًا إلى النهج العلمي الفريد لمجموعة Ajinomoto Group لربط هذه المشكلات بحل المشكلات الاجتماعية والمساهمة في الرفاهية.
آثار AjiPro®-L بشأن الحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري
تم إطلاق شركة Ajinomoto Co., Inc. AjiPro®-L في عام 2011 لتكملة الليسين، وهو حمض أميني أساسي غالبًا ما يكون ناقصًا في نمو الماشية. مع مكملات الليسين العادية، يتم تكسير معظم الليسين بواسطة الكائنات الحية الدقيقة في الكرش، أول أربع معدة في الماشية. ونتيجة لذلك، يفشل في الوصول إلى الأمعاء الدقيقة ولا يتم امتصاصه في الجسم كمغذي. مع AjiPro®-L، تسمح تقنية التصنيع الخاصة بنا بتوصيل الليسين بكفاءة إلى الأمعاء الدقيقة حيث يمكن امتصاصه كمغذي. وتدعم هذه التأثيرات أدلة علمية قوية. AjiPro®- يتم استخدام L في جميع أنحاء العالم ويمتلك حصة السوق الأعلى (وفقًا لبحث أجرته الشركة) في تركيبة اللايسين للماشية.
عند البحث عن فوائد المنتج، وجدت الشركة أن استخدام AjiPro®- يقلل L من كمية علف الماشية من الألبان واللحوم، مثل وجبة فول الصويا (التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ولكنها مكلفة وتحتوي على أحماض أمينية زائدة)، في حين تكمل الأحماض الأمينية غير الكافية وتحسن توازن الأحماض الأمينية في الجسم. تمكن هذه التأثيرات المزارعين من تقليل أكسيد النيتروز في السماد وثاني أكسيد الكربون من إنتاج الأعلاف مع الحفاظ على إنتاج الحليب وخفض تكاليف الأعلاف. بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، وجد بحثنا أيضًا أن إضافة AjiPro®- إن إضافة الليسين إلى علف الماشية أثناء فترة التسمين يزيد من كمية الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم ويحسن الإنتاجية، وبالتالي يقلل من عدد أيام التسمين أو يزيد من وزن الذبيحة. تمكن هذه الطريقة الشركة من تقليل جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المرتبطة بنمو الماشية، بما في ذلك الميثان وأكسيد النيتروز لكل وحدة وزن، مع تقليل تكاليف الإنتاج.

تأثير حلول الشركة على الاستدامة وتحسين القيمة الاقتصادية

في أبريل 2024، دخلت الشركة في اتفاقية شراكة مع محافظة كاجوشيما والمنظمات المرتبطة بالثروة الحيوانية في المحافظة، والتي تحتل المرتبة الأولى في اليابان بأكبر عدد من الماشية (حوالي 1 رأس من الماشية). تهدف هذه الاتفاقية إلى تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتحفيز صناعات تربية لحوم البقر والأبقار الحلوب. في حين أن محافظة كاجوشيما هي واحدة من المحافظات الرائدة في إنتاج الماشية في اليابان، فإن ما يقرب من 343,000٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في المحافظة هي نتيجة لإنتاج الماشية. من هذا المبلغ، يأتي ما يقرب من 20٪ من الماشية. علاوة على ذلك، تسببت الزيادات الحادة الأخيرة في أسعار الأعلاف في انخفاض الربحية في صناعة الثروة الحيوانية، مما يتطلب اتخاذ إجراءات فورية. واستجابة لذلك، تعمل محافظة كاجوشيما نحو التحول الأخضر (GX)، والذي يهدف إلى تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتحسين القدرة التنافسية الصناعية. تهدف الشركة إلى تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من لحوم البقر والأبقار الحلوب وتحسين ربحية أعمال الثروة الحيوانية في محافظة كاجوشيما من خلال الترويج للحلول باستخدام AjiPro®- بالتعاون مع المنظمات ذات الصلة بالثروة الحيوانية، وشركات الثروة الحيوانية، والجامعات، والمؤسسات المالية، وأصحاب المصلحة الآخرين داخل المحافظة.
كما سجلت الشركة أيضًا حلها الأساسي الذي يعتمد على الاستفادة من الأحماض الأمينية لتقليل غازات الاحتباس الحراري كمنهجية*2 في إطار برنامج J-Credit، وهو برنامج معتمد من الحكومة يحول تخفيضات انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وامتصاصها إلى ائتمانات قابلة للتداول. ومن بين المنهجيات المسجلة، فإن الاستفادة من الأحماض الأمينية لتحسين إنتاجية الماشية وتقليل غازات الاحتباس الحراري هي المنهجية الوحيدة التي تقلل من غاز الميثان في التجشؤات بالإضافة إلى غازات الاحتباس الحراري في السماد.
وفي المستقبل، ستعمل الشركة مع الشركاء ليس فقط في اليابان ولكن أيضًا في الخارج لتنفيذ الحلول على نطاق عالمي، والمساهمة في إنشاء أنظمة غذائية مستدامة مع تقليل العبء على البيئة العالمية وخلق قيمة اقتصادية.
علاوة على ذلك، وفي إطار سعي الشركة إلى الحد من التأثيرات السلبية، فإنها تهدف إلى تعزيز الاستراتيجيات والمبادرات القائمة على "العلوم الأمينة" لخلق المزيد من التأثيرات الإيجابية. وبهذه الطريقة، تواصل الشركة السعي لتحقيق تحسينات جذرية وثابتة لقيمة الشركة.
- *2نطاق التطبيق، وطرق حساب خفض الانبعاثات وامتصاصها، وطرق المراقبة، وما إلى ذلك لكل تقنية تساهم في خفض وامتصاص انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
- بيان صحفي (2 أبريل 2024): شركة أجينوموتو توقع اتفاقية مع محافظة كاجوشيما للحد من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري من تربية لحوم البقر والأبقار الحلوب وتحفيز الصناعة (باللغة اليابانية فقط)
- بيان صحفي (19 سبتمبر 2024): شركة أجينوموتو وشركة دانون تطلقان شراكة استراتيجية عالمية للحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صناعة الألبان