راتاتوي لحم البقر الغني بالأومامي

المكونات

• نصف رطل (1 جرام) من شرائح اللحم
• طماطم شنومكس
• طماطم شنومكس
• الباذنجان 1
• 1/2 كوسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الإستخدام

1. قطع لحم البقر إلى شرائح. قطع الطماطم إلى قطع مكتنزة. قطع البصل والباذنجان والكوسا إلى مكعبات بحجم 1 سم.

2. ضعي زيت الزيتون والثوم وسخنيه على نار خفيفة. عندما تخرج رائحة الثوم ، قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة واطهي البصل والباذنجان والكوسا.

3. عندما تتحول الخضار إلى اللون البني الذهبي ، تضاف الطماطم وتغطى بغطاء. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق.

4. أضف لحم البقر. بمجرد طهي اللحم ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.