إسقمري الحصان المشوي مع الجبن

المكونات

• 2 إسقمري حصان
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1/2 كوب فتات خبز
• 3 ملاعق كبيرة ريجيانو مبشور
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة الإستخدام

1. تُمزج فتات الخبز والبارميجيانو والبقدونس وزيت الزيتون.

2. فيليه الماكريل الحصان وإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

3. ضع 2 في حاوية الجلد المقاومة للحرارة لأعلى ووضع 1.

4. تُشوى 3 في محمصة في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي.