سمك السلمون مع القرع والجوز والهليون وأومامي

المكونات

• 1 حبة قرع ، مقشرة ، مصنفة ومكعبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة إلى ثلاث ملاعق
• 1 باقة من الهليون
• 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم
• 1 رطل (450 جم) سلمون
• فصوص من الثوم 2
• عصير شموم الليمون
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر مقسمة إلى ثلثي
• 1/8 ملعقة صغيرة اجي نو موتو (MSG) مقسمة إلى ثلثي
• فلفل للذوق

طريقة الإستخدام

1. سخن الفرن مسبقًا على درجة 400 فهرنهايت / 204 درجة مئوية.

2. حضّر القرع في وعاء خلط كبير بإضافة 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وقطعة ملح وفلفل و MSG. رميها جيدًا باليدين أو ملعقة كبيرة. ضعيها على صينية فرن مبطنة في الفرن المسخن مسبقاً وضعي المؤقت لمدة 15 دقيقة.

3. أثناء طهي القرع ، أعد السلمون والهليون. أضيفي حبات الهليون المفرومة في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملح البحر والفلفل و MSG. حضّر السلمون من خلال خلط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت المفروم والثوم المفروم وملح البحر والفلفل و MSG.

4. إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة واحدة ، يمكنك بعد 15 دقيقة إخراج القرع ، وتحريكه وإضافة السلمون والهليون إلى نفس الصينية. إذا كنت تستخدم صوانيًا صغيرة الحجم ، أضف السلمون والهليون إلى صينية منفصلة. ضع فوق السلمون عصير الليمون / الشبت (إذا كان الليمون الخاص بك كثير العصارة ، توقف عن إضافة كل الطبقة العلوية حتى لا تتسرب من السلمون إلى أعواد الهليون).

5. ضع السلمون والهليون والقرع مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصل سمك السلمون إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت / 63 ℃ ولم يعد ورديًا داكنًا في المنتصف. ترفع من الفرن وتستمتع.