سوم توم
المكونات
- 10 أونصات (300 جم) بابايا خضراء
- 5 فص ثوم ، مفروم
- 4-6 الفلفل الحار
- 4 الطماطم
- 3 أونصات (100 جم) من الفاصولياء الطويلة مقطّعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 2-4 ملاعق كبيرة الفول السوداني المحمص
- 2 ملعقة كبيرة روبيان مجفف (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
- 2 ملعقة كبيرة من سكر النخيل
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- للتزيين: 1 كوب من الملفوف الأحمر المبشور ، وبراعم الفاصوليا الطازجة ، ونصف كوب من الفاصوليا الطويلة المقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة الإستخدام
قشّر البابايا واقطع اللحم إلى جوليان ناعم وتخلص من البذور. الاحتياطي.
في هاون ومدقة ، يضاف الفلفل الحار والثوم معًا لتشكيل معجون مكتنزة.
يُضاف الفول السوداني والروبيان المجفف والطماطم والفاصوليا. مزيج لدمج.
أضف صلصة السمك وسكر النخيل وعصير الليمون.
أضيفي البابايا المبشورة ، اطويها.
ضعي طبق التقديم وزينيه بالكرنب الأحمر وبراعم الفاصوليا الطازجة والفاصولياء الطويلة.
