شريحة لحم مع زبدة الأنشوجة

المكونات

• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 2 أونصة (60 جم) يمكن أنشوجة ، مفرومة ومفرومة ناعماً
• شريحة لحم جافة تحب
• الفلفل الأسود المطحون خشن
• زيت الزيتون
• قليل من الملح

طريقة الإستخدام

1. امزج الزبدة والأنشوجة معًا لصنع عجينة ناعمة.

2. لف الزبدة في ورقة من البرشمان لعمل سجل بقطر 1 سم (3 سم).

3. برد حتى الحاجة.

4. تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل.

5. في مقلاة ساخنة على نار عالية ، يضاف الزيت ثم شريحة اللحم. قم بتشويح شريحة اللحم من الجانبين حتى النضج المطلوب (يمكن أيضًا شوي اللحم).

6. أخرجي شريحة اللحم واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

7. - قطعي قطعة من زبدة الأنشوجة إلى شرائح بحجم ١-٢ بوصة ثم أزيلي البرشمان من الخارج وضعي الشريحة (الشرائح) فوق شريحة اللحم الساخنة حتى تذوب على السطح الساخن.