الدجاج الحلو والحامض الغني بأومامي

المكونات

• 1 رطل (450 جم) صدر دجاج
• 1 فليفلة خضراء
• 1 حبة فليفلة حمراء
• 1 فليفلة صفراء
• 2 البصل
• 2 ملعقة كبيرة اجي نو موتو (MSG)
• 4 ملاعق كبيرة AJI-SHIO® بنكهة الفلفل الأسود
• 3 فصوص من الثوم
• 1 أوقية (30 جم) زنجبيل
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 5 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحلو
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 5 أونصات (150 جم) من دقيق الذرة
• 5 أونصات (150 جم) دقيق
• 1 / 2 كوب زيت

طريقة الإستخدام

1. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونقطع الفلفل والبصل.

2. تتبيل قطع الدجاج بصوص الصويا والثوم.

3. تبل مع اجي نو موتو وفلفل أسود بنكهة AJI-SHIO®.

4. تخلط جيدا وتوضع جانبا لمدة 10 دقائق.

5. أضف دقيق الذرة ودقيقها في خليط الدجاج.

6. تقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

7. تقلى الثوم والزنجبيل بالزيت.

8. يُضاف كاتشب الطماطم وصلصة الفلفل الحلو والخل الأبيض وصلصة الصويا.

9. الموسم مع اجي نو موتو واضافة الماء.

10. اخلطي دقيق الذرة مع الماء وأضيفيه إلى الصلصة.

11. يُضاف الفليفلة والبصل ويُغلى المزيج.

12. أضيفي قطع الدجاج والسكر البني وقلب بالتساوي.