Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade

O Grupo Ajinomoto aplica o seu próprio sistema de garantia de qualidade, o Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA), em todos os seus produtos e serviços. Este Sistema assegura, de forma rigorosa, a qualidade, desde o fornecimento de matéria-prima até a venda dos produtos.

Sistema Ajinomoto de Garantia da Qualidade (ASQUA)

Estabelecido em 1997, o ASQUA é o sistema de garantia da qualidade do Grupo Ajinomoto. O Sistema é baseado nos padrões ISO 9001, que são as normas internacionais de padronização do sistema de gestão da qualidade, bem como nos padrões de gestão da manufatura, como a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), os padrões de gestão de higiene para os produtos alimentícios e as boas práticas da manufatura (GMPs). 1
O Sistema também incorpora as Políticas de Qualidade do Grupo Ajinomoto, os Regulamentos da Garantia da Qualidade Ajinomoto, os Regulamentos para a Garantia da Qualidade, os Padrões de Qualidade e outras regras e requerimentos estabelecidos pelo Grupo ou por cada organização internacional. Com o ASQUA, o Grupo executa atividades de garantia da qualidade de forma minuciosa globalmente desde o fornecimento de matéria-prima, até a venda dos produtos, sempre buscando um alto padrão de qualidade. Os requisitos e expectativas dos clientes também são prontamente utilizadas para melhorar os produtos e serviços.

  • 1 (GMP - "Good Manufacturing Practices" ou Boas Práticas de Fabricação): padrões relativos à gestão de manufatura que têm sido adotados para os produtos

Estrutura do ASQUA

Composição da ASQUA

Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto

Os Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto são estruturados para garantir que os produtos atendam o nível de qualidade esperado da marca do Grupo Ajinomoto através de padrões rigorosos que abrangem uma ampla gama de áreas, incluindo treinamentos, rotulagem, embalagem, rastreabilidade, etc.

Padrões de Qualidade do Grupo Ajinomoto (exemplos)

  • Padrão para a Avaliação da Qualidade
  • Padrão para o Treinamento em Qualidade
  • Padrão para o Controle Halal 2
  • Padrão para o Controle Kosher 3
  • Padrão para a Rotulagem dos Produtos
  • Padrão para o Controle de Qualidade das Matérias-primas
  • Padrão para Segurança e Higiene dos Materiais de Embalagens
  • Padrão para Boas Práticas de Fabricação (GMP) para Alimentos
  • Padrão para Boas Práticas de Fabricação (GMP) para Produtos Farmacêuticos
  • Padrão para o Controle de Qualidade de Empresas Subcontratadas e Produtos Adquiridos
  • Padrão para Resposta às Reclamações
  • Padrão para Determinação das Respostas Emergenciais da Qualidade
  • Padrão para "Food Defense" 4
  • Padrão para Rastreabilidade
  • Padrão para Tratar a“Voz do Cliente” ("Voice of Customer")
  • Padrão para o uso efetivo da “Voz do Cliente” ("Voice of Customer")
  • Padrão para HACCP(Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle)
  • 2 Alimentos que podem ser consumidos na dieta Islâmica.
  • 3 Alimentos que podem ser consumidos na dieta Judaica.
  • 4 Medidas para prevenir a introdução intencional de elementos estranhos nos alimentos. O Grupo Ajinomoto executa um monitoramento em cada etapa de processo, desde o fornecimento da matéria-prima até a distribuição do produto, para prevenir que qualquer pessoa introduza substâncias nocivas nos alimentos.

Quadro organizacional para a implementação do ASQUA

Formado por membros sêniores da gerência e reportando diretamente para o Comitê Gerencial, o Comitê da Garantia da Qualidade é a instituição de nível mais elevado para a Garantia da Qualidade no Grupo Ajinomoto. Levando em consideração os feedback dos clientes, o Comitê cria políticas e planos relacionados à garantia da qualidade do Grupo e, após a aprovação pelo Comitê Gerencial, a implementação é promovida nas companhias do grupo ao redor do mundo. A cada seis meses, o Comitê da Garantia da Qualidade avalia o status da implementação da política e dos planos do Grupo Ajinomoto.
Este quadro garante que todos, desde os gerentes de alto escalão aos colaboradores da produção e vendas, mantenham uma forte consciência da qualidade do produto e tenham um total comprometimento com o fornecimento de produtos seguros, que atendam a confiança dos clientes.

Comitê da Garantia da Qualidade

Quadro organizacional para a implementação do ASQUA

Certificações

O Grupo Ajinomoto possui a Certificação ISO 9001. Todas as companhias e fábricas certificadas do grupo mantêm suas certificações ISO 9001. O grupo está também avançando na obtenção da Certificação de Sistemas de Segurança de Alimentos (FSSC) 22000 5, como parte da Iniciativa Global para Segurança do Alimento (GFSI) em múltiplas fábricas, de acordo com as solicitações dos clientes e exigência de mercado.

  • 5 Padrão estabelecido pela GFSI, criado pela fusão da ISO 22000, que é o padrão internacional para o sistema de gestão da segurança dos alimentos com a PAS220, que é o programa de certificação de segurança alimentar para os fabricantes de alimentos.
Fábrica de Kawasaki no Japão

Desenvolvimento dos recursos humanos para melhorar o nível da garantia da qualidade

O Grupo Ajinomoto tem programas de desenvolvimento global dos recursos humanos para melhorar ainda mais a qualidade. A cada ano, o grupo avalia o treinamento de qualidade e cria programas que atendem às necessidades de cada organização e companhia. Os programas são implementados de acordo com o planejamento.

Curso de treinamento do Sistema de Gestão da Qualidade (QMS)

Exemplo de programas para desenvolvimento dos recursos humanos em sistemas de qualidade

Treinamentos gerais

Comum aos grupos

  • Conferência Técnica e Gerencial em Qualidade da Ajinomoto

Ajinomoto Co., Inc.

  • Treinamento para os japoneses alocados no exterior (Padrões ASQUA)
  • Treinamento para funcionários novos (Educação em satisfação do cliente)
  • Treinamento em regulamentações sanitárias (Atividades de garantia da qualidade)

Educação especializada

Comum aos grupos ao redor do mundo

  • Curso do treinamento de Sistema de Gestão da Qualidade (QMS)
  • Escola ASQUA 6

Ajinomoto Co., Inc.

  • Sessão de estudo de avaliação da qualidade
  • Sessão de estudo de auditoria da qualidade 6

Comum aos grupos no Japão

  • Sessão de estudo dos gestores de alto escalão para qualidade
  • Programa de treinamento de satisfação do cliente
  • Ensino para auditor interno da ISO 9001 (aquisição de novas qualificações)
  • Seminário de auditoria da qualidade
  • Sessão de estudo em rotulagem de alimentos
  • Instrução para as tendências das iniciativas governamentais em alimentos, etc.

Empresas individuais

Implementação de diversos programas de educação relacionados à qualidade em áreas, incluindo os padrões ISO 9001 e vários programas voltados às Boas Práticas de Fabricação (GMP).

  • 6 Treinamento para melhoria de conhecimento e compartilhamento de conhecimento especializado em garantia de qualidade com foco no Sistema de Garantia da Qualidade da Ajinomoto (ASQUA).